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北极虾的各种霸道吃法都在这了!

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吃货电台

北极虾的做法真心很百搭,即使是做菜苦手也能摇身一变当大厨!懒的话直接打开解冻就能当下酒菜,想玩玩花样,也可以与多种食材搭配出不同口感。现在,小顺就来介绍几款北极虾的霸道做法,保证你一吃难忘!


干锅北极虾


材料:北极虾、土豆、麻辣花生、香葱
烹制方法:
1.北极虾从冷冻室内取出放冷藏室自然退冰
2.锅中加入适量的橄榄油,放入北极虾炸至酥脆。沥干多余的油份
3.土豆去皮切成条状
4.用炸过虾的油继续炸土豆,待土豆表皮稍稍出现硬壳后捞出控干
5.炒锅中倒入适量的底油,放入切碎的豆瓣酱和葱花爆香锅底
6.放入炸过的虾和土豆条大火快炒,淋入生抽、盐、糖调味
7.可以添加少量啤酒,让锅内的调料融合
8.带大火收干少量汤汁后,放入麻辣花生即可出锅。



香辣海苔北极虾

材料:北极虾、海苔松、生菜、花椒、干辣椒、葱花、川味麻辣酱、黄豆酱、姜蒜
烹制方法:
1.准备海苔松适量、北极虾500g自然解冻
2.炒锅加热,倒入适量食用油,放入花椒、干辣椒炒香
3.待香味出来后,放入北极虾
4.加入葱花、姜片和蒜末,大火翻炒
5.待虾壳颜色变浅变脆时,加入一勺黄豆酱、一勺川味麻辣酱
6.翻炒均匀,根据口味加盐加糖提鲜,撒少许白芝麻炒香
7.盘中放入洗净滤干水分的大叶生菜,铺一层海苔松(海苔松咸鲜略辣,不需额外处理)
8.将炒好的香辣北极虾放入盘中,顶端再点缀少许海苔碎即可。



蒜香椒盐北极虾

材料:北极虾、蒜末、香葱、红椒
烹制方法:
1.虾无需去壳,洗净后剪去虾脚沥干水份。
2.接着将处理好的虾放入烧热的油锅中锅炸至一分钟后捞出。
3.另起一锅将蒜末、葱段、红椒和姜末爆香。
4.炸好的虾和调味料放入锅中煸炒片刻,最后放少许鸡精拌匀即可出锅。



北极虾西葫芦意面

材料:北极虾、西葫芦、番茄、蒜瓣、番茄沙司、黑胡椒
烹制方法:
1.将番茄、西葫芦切块、蒜、罗勒切末备用;
北极虾西葫芦意面的做法
2.锅热后,放入橄榄油,加入蒜末炒香。放入番茄丁、西葫芦块,炒至番茄出汁;放入番茄沙司、奶酪碎、罗勒碎、黑胡椒、盐调味即成意大利面酱汁;
北极虾西葫芦意面的做法
3.按照包装袋的时间将意大利面煮至将熟捞出
4.将捞出的意大利面放入酱汁中拌煮1-2分钟即可。


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