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大蒜好吃又营养的做法,你知道吗?

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心头好

好吃的大蒜食谱


1、大蒜焖鸡


材料:鸡肉、大蒜切段、分开蒜白和蒜叶、姜片少许、老抽、生抽、白糖、白酒。

做法:

1、热锅,不放油,先把鸡块翻炒一下,使之略收水分,逼出油脂,鸡肉变色后铲起。

2、重新起锅,放油,爆香姜片和蒜白部分。

3、放入鸡肉翻炒一会,加入盐、老抽、生抽、酒、糖,炒匀。

4、加水与鸡肉平行,盖锅盖焖煮熟即可。


2、五花肉炒大蒜


材料:五花肉、大蒜、黄酒、酱油。

做法:

1、锅热后倒入五花肉片翻炒熟,倒入大蒜一起翻炒。

2、加入适量的黄酒、酱油、水焖煮开,加适量的盐即可。


3、大蒜白酒炒蘑菇


材料:橄榄油、新鲜蘑菇、白葡萄酒、大蒜末、盐、黑胡椒粉、葱。

做法:

1、橄榄油用中火预,放入蘑菇翻炒10分钟。

2、将葡萄酒和大蒜倒入锅中一起煮,直到大多数葡萄酒液煮干。

3、撒上盐,胡椒粉和小香葱,再炒1分钟即成。


4、大蒜炒鸡蛋

材料:大蒜、鸡蛋3个。

做法:

1、将大蒜洗干净,将鸡蛋打匀,并放入盐和料酒。

2、锅里放油3汤匙油,油7成热时,放入切好的葱姜爆一下,将鸡蛋液倒入锅中,待稍成形后用铲子改成你喜欢的大小块,取出备用。

3、锅内放少许油,烧热后放入切好的大蒜,大火快速翻炒。大蒜八成熟时放入刚才摊好的鸡蛋,加少许盐翻炒几下即可。


5、大蒜冰糖水


材料:大蒜、冰糖各适量

做法:

1、大蒜切成薄片,静置10-15分钟。

2、锅内加入一小碗清水煮沸,加入大蒜片和冰糖。

3、再次煮沸后调最小火,加盖煮10-15分钟即可。

Ps:

1、大蒜切薄片静置,可以使蒜氨酸与蒜酶在空气中充分结合产生大蒜素。

2、煮熟后几乎没有大蒜的辛辣味,可以和蒜片一起服用。



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