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蟹黄豆腐丨你总说减肥,所以你越来越胖了!

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葱花食堂

曾经有一段时间挤公交车上班。看着别的姑娘白衣飘飘,手臂纤细,再晃一晃自己肥厚的“拜拜肉”,那时候的我是真的很想很想很想辞职啊!


美食po主真的很难瘦你们知道吗!每天有1,2,3,4,5……件样品等你试吃,而且不能只吃一口,你得用你有限的味蕾去捕捉无限的食材迸出的灵感小火花。


“哦!这一口好像有点特别的香味,让我再尝一口确定一下!”


大概,我就是这么一口一口胖起来的。



大学的时候曾经想减肥,但怕抵不住饿,所以上网买了一堆的馍馍。


是的,一天三餐吃馍馍,吃馍馍,吃馍馍,偶尔蘸一点酱。这是当时的穷学生能想到唯一减肥又不挨饿的方式了。


啃上一块馍馍,灌上一大瓶的水,等它膨胀充盈我饥饿的胃。


“那你瘦了吗?”“没有,大概还胖了三斤。”


因为总想着自己好饿,所以哪儿都不想去,运动量大减,天天窝在寝室里“苟延残喘。”


因为总是想着“减肥好辛苦,偶尔也要好好吃一顿补偿自己啊!”忍不住三天两头地找借口吃大餐。


你知道,人的舌头是有记忆的。一旦尝过大鱼大肉,又怎么能忍受一日三餐寡淡无味的馍馍,更别说抵住那一波一波的饥饿的小海浪。


最终馍馍还是默默地长了毛,浪费了我一周的伙食费,把我心疼得跟什么似的。



在终于死心不能靠挨饿来减肥之后,我也实验过无数次各种减肥小妙招,但都因为“吃”,败下阵来。


减肥成了我那时候的口头禅,大概一天能听我念叨上三回:“好想减肥”“明天就开始减肥”。


于是开始一顿一顿“减肥前一定要再好好吃一顿!”“不吃饱哪有力气减肥”的加餐……


我也算是看明白了,原来在我们这种吃货嘴里,越喊减肥越使人胖。



所以我又开始踏踏实实吃饭啦,哈哈哈哈。


想着自己吃饱了饭,又尝了样品,所以反而有了动力去好好锻炼。


“哎呀都吃了那么多了,不动一动怎么行?”这样的想法,支持我一次又一次地“哒哒哒”跑步,仰卧起坐,挥汗如雨……


这样一来,反倒是在没喊减肥的现在真正地开始瘦了。尤其是曾经特别心烦的拜拜肉,现在少了一圈,虽然还没完全消失,但总觉得充满动力。


嗯,今天讲这么多,就是想劝你们好好吃饭。所以今天教你们特别适合拌饭的「蟹黄豆腐」。


吃饱了就开始真的减肥吧!


  踏踏实实吃饭 蟹黄豆腐  








1)将豆腐脱模,切成小块,火腿肠切丁。



2)烧开一锅水,水将沸时轻轻倒入豆腐。转小火保持微开,加入一小勺盐,煮10分钟左右,然后倒出备用。(期间不可以用锅铲翻动)



3)锅烧热后倒入油,约四成热后倒入两个咸蛋黄,小火将咸蛋黄炒碎。


(这里发生了一个bug,“蛋白你们谁吃啊?没人吃好浪费,一起炒了吧?”“行,炒吧。”然后就是你们看到的这个样子咯。)



4)倒入豆腐,略微晃一晃锅。加入火腿丁和一小碗的水,继续晃锅。



5)撒上小葱点缀,然后出锅。

动图


尝第一口有点后悔,不应该放蛋白的!导致蟹黄豆腐的味道不够正宗,而且颜色都被稀释了,没那么艳黄好看。


这可以看出,家里有一个负责吃蛋白的男性有多重要啊!


知道了我们的错误案例,你们应该一定能成功啦。





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