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不用揉面不用油炸,轻松做出漂亮的甜甜圈

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孩子们对于甜甜圈的热爱不只是吃,还有他那圆滚滚的花样造型,也是吸引孩子们的原因之一。要知道传统的甜甜圈都是要经过油炸的,确实不是太适合孩子,所以我今天推荐的这一款是海绵蛋糕版的,油的使用量非常的少哦,而且制作起来也超级简单,又干净卫生。大孩子喜欢漂亮的还可以在表面装饰些巧克力,小宝宝的话就可以直接吃啦。

看她们肉嘟嘟的小手抓着圆滚滚的甜甜圈吃的那个满足劲儿,为人母的觉得我也觉得很有成就感。

——低脂甜甜圈——

食材准备:

主料:鸡蛋3个,面粉115克

辅料:细砂糖80克,黄油20克,牛奶60克,白巧克力200克,油性色素若干

具体操作:

1、牛奶和黄油放进一个碗里,隔热水融化备用

2、鸡蛋打到一个无水无油的干净盆里,加入细砂糖,隔40度左右的温水高速搅打

3、鸡蛋搅打至之前的两倍大,(呈现奶油状)提起打蛋器蛋糊缓缓流下,但是落在盆里不会马上消失(可用牙签插入蛋糊中一厘米,牙签不倒即成)一定要到正规状态,蛋糕的泡沫才会更有毅力,不易消泡

4、取出打蛋的盆,筛入面粉,拌至无干粉

5、然后加入30度左右的牛奶和融化的黄油

6、把拌好的面糊装进裱花袋,挤进模具

7、烤箱预热190度,放中层烤12分钟即可

8、烤好的蛋糕取出来脱模晾凉

9、白巧克力隔水融化,然后可以用色素调下颜色,取一个蛋糕甜甜圈沾满巧克力

10、全部沾完巧克力的甜甜圈放油纸上,等巧克力完全凝固后即可享用

烹饪技巧:

巧克力中加入的色素一定要是油性色素,这样才能混的均匀,显色漂亮哦

给小宝宝吃的,烤完凉透直接吃,宣软微甜

大宝宝们的还可以沾满香甜馥郁的巧克力,更是美型美味哦

厨恋恋,资深自媒体,烘焙达人!专职营养指导、健康宣教等工作数年。有态度的人生:生活不是活着,吃饭不是填饱肚子!要美味更要健康,希望有更多的机会跟大家相互学习交流。




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