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网红奥利奥咸奶油盒子正向你狂奔而来~

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吃货电台

Oreo salt cream box 


话说,那是好几日前的一个早晨,小编我正在津津有味的享用我的早餐——奥利奥饼干,扭一扭,舔一舔,再泡一泡~牛奶配上奥利奥的甜香,啊~简直完美!

“哎哟我的天啦,这么爱奥利奥~不如明天做一个奥利奥咸奶油盒子吧,好歹网红爆款,相比之下,光吃饼干真的是太简(di)朴(duan)了啦!”


奥利奥咸奶油盒子~~



奥利奥饼干碎的香脆,混合着顺滑无比的淡奶油,浓郁的奶香如丝般游走在舌尖,甜美与清咸相互纠缠难舍难分,最后再配以娇嫩的蛋糕胚,松软的口感轻柔的在唇齿之间绽放~


不同于传统奶油的甜腻,打破单调的纯甜口感,咸中带甜,甜而不腻,顺滑中夹杂奥利奥饼干碎的香脆,香脆中又饱含蛋糕胚的软嫩,简直老少咸宜,甜咸均沾,就算吃掉一整盒,也根本无法停下来~~


啊~~简直好吃到令人发指,好吃到让我语无伦次~自此我对美味的认知被奥利奥咸奶油蛋糕无限次自动刷新~


说了这么多,小伙伴们是不是已经按耐不住内心的鸡冻~~跃跃欲试啊有木有!!

好,言归正传,配方来也~~

一层蛋糕,一层奥利奥咸奶油,层次分明却又相互融合,没有传统奶油的甜腻感,甜咸交错,让人一吃就停不下来,盒子的小巧设计不仅方便了外出携带,更为精致生活增添了几分小新奇。


食材 | INGREDIENTS

【蛋糕坯】

蛋白4个 / 蛋黄4个 / 植物油40g / 牛奶40g / 

低筋面粉 30g / 可可粉 10g / 

白砂糖  40g  (30g放蛋白+10g放蛋黄)

【咸奶油】

淡奶油 600g / 奥利奥碎(铺在奶油上的)100g  /

奥利奥(混在奶油里)60g(碎沫沫)/  

盐 2g / 糖 50g

步骤 | STEPS

Step 1

开始制作蛋糕体,将蛋黄混合牛奶和植物油,搅拌均匀。

Step 2

倒入低筋粉和可可粉搅拌至无颗粒状态。

Step 3

把白砂糖分3次倒入蛋白中打发。

Step 4

先取三分之一蛋白混合至可可面糊中,再把混合好的可可面糊全部倒入蛋白中翻拌均匀。

Step 5

把面糊均匀平铺在28*28的烤盘上,下面要垫油纸好脱模。烤箱175度18分钟中下层。蛋糕片烤好放凉,然后把它平均的分成小块。

Step 6

把白砂糖倒进奶油里,继续倒盐,然后再用手指捏进去一点点,打开打蛋器开始打发成7分发倒入30g碎奥利奥碎末。

Step 7

再打到九分发,切记不要打过头,加过奥利奥在打两下就可以了。

Step 8

拿出一个一次性蛋糕盒,铺上一片蛋糕体,然后把奶油挤上去,不要太厚也不要太薄。

Step 9

挤完了第一层,再盖上一片蛋糕。

Step 10

然后一层一层重复按顺序铺好,最上面一层蛋糕觉得光秃秃的,装饰一下。


最后大功告成!  放冰箱冷藏两小时食用最佳哟~


小贴士 | TIPS

1)蛋糕体要厚薄均匀不要过厚,不然奶油的占比会被压缩哟~

2)奥利奥咸奶油盒子里的奥利奥饼干碎因为吸取了奶油的水分,所以不是嘎嘣脆的口感哟~相反,它的软脆更能提升蛋糕整体的口感呢。

3)完成后,放进冰箱冷藏才能保证绝对的美味~,如果怕凉,可以回温一下再吃!


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