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拯救盛夏里的坏胃口—3分钟快手茶泡饭

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这是七七为你做的第43道菜 


你会不会突然就没有了胃口?


可能是感冒发烧身体不舒服,嘴里总是苦苦的,可能是前一天撸串+啤酒到深夜,完全不想再吃肉,可能是天气实在是太热,西瓜和冷饮之外啥都不想吃,可能是心情有一点差,食欲也跟着跑到天边去了,……


这时候,一碗清清淡淡却有好滋味的茶泡饭就最合适不过了,3分钟就能搞定,毕竟身体或心情不舒服的时候最怕麻烦了。


热汤的温暖、茶叶的微苦、海苔的一点咸鲜,梅子的酸甜,再加上米饭咀嚼后的一丝回甘,就好像人生,五味杂陈,最后总要归于平淡的幸福。


食材

剩饭 1小碗

海苔 半张

盐渍梅子 1颗

白芝麻 少许

绿茶 一小撮

盐 少许

糖 少许

步骤:

►1 选一个小清新的日式小碗,或者直接像七一样用小茶杯也可以,把剩米饭盛入碗中,稍微整形成小山状。

►2 撒入少许盐和白糖,海苔剪成丝摆放好,再撒上少许炒熟的白芝麻,最后放上一颗梅子。

►3 绿茶冲泡好,趁热沿着碗边倒入,大概到米饭2/3的位置就可以了,根据自己的口味,还可以加点味噌酱油或芥末调味。

>>>>写在后边的话


都说茶泡饭是日本料理中最上不了台面的一道,因为无论食材还是做法,实在是简单到有点糙。有点类似我们南方家里常吃的菜泡饭,前一天的剩饭和没吃完的炒青菜一锅煮到糊糊的,呼噜呼噜的吃下去就是一顿早饭。不过有时候生活不就是这么简单才美好么,在吃过或精致或重口的大餐后,偶尔来上这么清淡的一餐,也是很舒服的~



“配上萝卜干我可以吃三碗”


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