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凉拌茄子: 最适合夏天的茄子美味! 总让人百吃不厌~

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吃货电台

夏天到了,简单清爽的凉拌菜总让人吃来觉得特别开胃。尤其可以交由电锅这类的小家电来完成,更是省事不少。 


好吃的茄子料理和煮法很多,而凉拌茄子最是一道适合夏天的茄子美味了!总让人百吃不厌~


食材:茄子两条约:300g

淋酱

酱油:2大匙

糖:1/4小匙

香油:1/2小匙

蒜末:1大匙

辣椒末:1大匙

葱花:2大匙

做法:

1、茄子洗净沥干以蒸熟或是川烫的方式烫熟备用。(本食谱做法为~切大段状排入电锅中蒸熟,放凉后再切成适口的小段状摆盘。)

2、将【调味料】混合均匀备用

3、最后将酱料均匀的淋在摆盘好的茄子上就完成喽!(茄子可先冰镇冷藏过,冰冰凉凉的吃更美味。)


小贴士


✱调味料比例仅供参考,毕竟每个人的口味喜好不一,可以自行调整增减喔! 

✱不喜欢新鲜蒜末生呛味者,蒜末可以少许油爆香过再调入酱料中亦可。 



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