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做了这道豆腐春卷,好看得不舍得吃!

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吃货电台

越南饮食受到中国菜和法国菜的影响,且有南洋特色。这一款越南豆腐春卷受到众人喜爱,赶紧分享给你:用上薄如蝉翼,洁白透明的越南春卷皮,裹上由豆腐,芦笋,胡萝卜,牛油果,豌豆苗,香葱,薄荷做成的馅。吃的时候,蘸上由腌汁、米醋、枫糖浆等佐料做得酱汁,口感可口,无法想象。



食材:

豆腐、芦笋、胡萝卜、牛油果、豌豆苗、香葱、薄荷叶、春卷米皮、酱油、橄榄油、柠檬汁、姜黄粉、蒜蓉


开始制作>>>


①.煎豆腐:北豆腐350g切条沥干;酱油60ml、橄榄油20ml、柠檬汁10ml、姜黄粉5g、蒜蓉少许,混合调成“腌渍汁“,将豆腐腌15分钟入味,然后煎至焦黄;

②.将煎好豆腐的油,再将芦笋煎熟;


③.把越南春卷皮冷水浸泡10秒取出,将豆腐、芦笋、胡萝卜、牛油果、豌豆苗、香葱、薄荷包裹成卷,切开摆盘;


④.另取腌汁20ml,米醋10ml、枫糖浆10ml调匀成蘸汁,搭配食用即可。 


好吃就这么简单


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