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没事多吃10种食物,吃着吃着就美了

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营养师的饮食秘籍

女人爱美那是天性,撸起各类保养品,洗护用品简直是毫不手软,甭管年龄,那是无意义的,差别只在贵或者…更贵而已……

但是呢,东西再贵再好,那也是属于外部支援,你自己天天吃着垃圾食品,熬着夜喝酒追剧那不是浪费体力瞎捯饬么。吃到肚子里,变成内部滋养的,才是决定因素,那吃点什么好呢?

下面这十种食物,往餐桌上多整点,配合外部保养,不动声色的,你越来越美。

★护肤: 西兰花

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西兰花不仅营养丰富、口感绝佳,还是著名的"抗癌战士",尤其是在防治胃癌、乳腺癌、皮肤癌方面效果尤佳。它含有丰富的维生素A、维生素C和胡萝卜素,能增强皮肤的抗损伤能力、有助于保持皮肤弹性。

凉拌西兰花

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 食材 

西兰花300g、彩椒适量、盐适量、凉拌汁适量、花椒油适量

 做法 

1.西兰花掰成小朵,彩椒掰小块。

2.锅子烧热水,将西兰花放入,焯水。

3.捞出,用纯净水投凉。

4.倒入凉拌汁。(可以自己调配,生抽、醋、盐、香油等)

5.倒入新炸的花椒油。(用滤网将花椒粒滤出。)

6.搅拌均匀就可以吃啦。

★护发:海带

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说起护发的食物,可能你知道得很多,例如能令头发乌黑的黑芝麻,能令毛发生长的生姜,或者是能令头发闪亮的核桃等。但你知道食物护发的全能冠军是谁吗?它就是海带,营养专家认为,经常食用海带不但能补充身体的碘元素,而且对头发的生长、滋润、亮泽也都具有特殊功效。

海带黄豆排骨汤

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 食材 

排骨1000g、黄豆100g、小葱2根、盐适量、姜1块、干海带100g

 做法 

1.将黄豆提前12小时泡上。

2.捡出坏的黄豆,清洗干净备用。

3.干海带也要泡开备用。

4.排骨用温水泡上,为了泡出血水,约泡两小时。

5.将泡出血水的排骨清洗干净。

6.剔除排骨上的血管等脏物,剁成小块。

7.葱切段,姜拍一下备用。

8.起煮锅,将排骨飞水。瞧瞧:水开后,血污都游离出来了。

9.然后倒掉脏水,将排骨再次清洗干净。

10.重启煮锅,将排骨放入,加满一锅水。

11.大火烧开,撇去浮沫。

12.加入黄豆和葱姜。

13.盖上锅盖,大火烧开后转小红炖1小时左右到肉离骨、汤乳白即可。到这儿原汁浓汤就煮好了。

14.接下来将泡好的海带切成长条。

15.另起一锅,将海带投下,舀几勺子煮好的原汁浓汤。

16.煮开、加盐调味,一锅鲜美的黄豆海带排骨汤就完成了。

 ★护脑:菠菜

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因拥有胡萝卜素以及超氧化物歧化酶等成分的"还原食物",可以阻止脑血管的病变而保护大脑。哪些属于"还原食物"呢?专家研究认为,菠菜首当其冲。其次为韭菜、葱、豌豆角、西红柿、胡萝卜、小青菜、大豆、蒜叶等蔬菜,核桃、花生、开心果、腰果、松子、杏仁等壳类食物,以及糙米饭、猪肝汤等都值得你补脑时选用。

蒜泥菠菜鸡蛋

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 食材 

菠菜200g、鸡蛋2枚、油适量、盐适量、酱油适量、大蒜适量、香油适量、黑木耳适量

 做法 

1.嫩菠菜带根择洗干净。

2.锅里坐水,水冒气泡时放入洗好的菠菜。

3.烫至菠菜变色,变软后捞出控净水备用。

4.把大一点的菠菜劈开,方便入味儿。

5.黑木耳泡发后,用开水焯过后捞出备用。

6.把黑木耳切成丝,备用。

7.大蒜剥去皮放入蒜臼子,加少许精盐砸成蒜泥。

8.倒入适量香油,一汤匙味极鲜酱油调味,搅匀备用。

9.鸡蛋打成鸡蛋液。

10.火上坐锅用刷子在锅底刷一层油,稍热后倒入鸡蛋液。

11.晃动锅,把鸡蛋液摊成鸡蛋饼,细火煎制。

12.一面煎至金黄后,用铲子把鸡蛋饼翻过来,煎制另一面。

13.把煎好的鸡蛋饼切成细条。

14.取干净的容器,放入菠菜、鸡蛋、木耳,挖入调好的蒜泥,拌匀即可。

★护眼:红薯

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维生素A素有"护眼小卫士"之称,如果人体缺乏它,眼睛感受弱光的能力便会下降,对黑暗环境的适应能力也会减退,严重时容易患上夜盲症。维生素A是由胡萝卜素转变而成的。除胡萝卜之外,红薯中也富含丰富的胡萝卜素,能提供丰富的维生素A,可以增进视力,而且常食红薯对皮肤有好处。

醋炒红薯丝

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 食材 

红薯300g、柿子椒半个、油适量、盐适量、鸡精1g、白醋3g

 做法 

1.把红薯去皮,切丝

2.红辣椒洗净切丝

3.用凉水泡泡捞起,沥干水分

4.热锅凉油加红薯丝大火翻炒

5.加醋翻炒均匀

6.加盐、红辣椒、鸡精翻炒均匀即可。

★护肾:黑豆

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自古黑豆就被誉为"肾之谷",而黑豆从外表上来看,你会发现其形状与人体肾脏相似。它们不仅味甘性平,中医认为它还具有补肾强身、活血利水、解毒、润肤的功效,特别适合肾虚者。

米醋泡黑豆

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 食材 

黑豆100g、米醋450g

 做法 

1.黑豆洗干净,滤干水分。

2.锅洗净,干锅,放入黑豆。

3.中小火不断翻炒,炒至黑豆的表皮开裂,继续炒5—8分钟左右。

4.倒出,摊凉。

5.把摊凉后的黑豆倒入干净干爽的玻璃瓶里,不要倒满哈,黑豆占瓶子1/3左右就可以了。

6.加入米醋,米醋跟黑豆的比例是1:3左右。。

7.盖上瓶盖,密封,等黑豆充分吸收米醋,膨胀变得很饱满后即可食用。成品会有点醋的酸味,实在不喜欢醋酸味的亲,在吃用的时候可以加点蜂蜜。

★护胃:甘蓝

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甘蓝是世界卫生组织推荐的最佳蔬菜之一,被誉为天然"胃菜"。患胃溃疡及十二指肠溃疡的人,医生都会建议多吃甘蓝。你也可以每天将甘蓝与蜂蜜混合食用,此法有促进溃疡愈合的作用。

火爆甘蓝

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 食材 

绿甘蓝300g、油30g、盐2g、花椒粉少许、干红椒10g、蒜2瓣、八角1个

 做法 

1.甘蓝手撕成小块,去掉硬根.

2.洗净沥干水.

3.蒜去皮拍开,也可以切末切片.

4.起锅热油,加入一个八角炒香.

5.加入干红辣椒炒香.

6.倒入甘蓝和花椒末和蒜大火煸炒.

7.加盐炒匀.在锅边淋点生抽炒匀即可出锅

★护心:深海鱼

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德国专家曾发布过这样一组实验证明:坚持每日吃鱼50克,可减少40%心脏病的发生,尤以吃深海鱼为佳。鱼里所含的不饱和脂肪酸,被俗称为"好脂肪",它们能担当天然抗凝血剂的帮手,可降低血压、抑制心肌的兴奋性、减慢心率,从而保护心脏。

香煎三文鱼加蔬菜土豆

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 食材 

三文鱼375g、土豆240g、球茎茴香200g、青红椒150g、油适量、盐适量、柠檬胡椒适量

 做法 

1.将三文鱼清洗干净。

2.将搭配的蔬菜球茎茴香、红椒切好备用。

注:青椒有点辣,就不要切,保持整个的,这样可以兼顾所有。

3.土豆切大块,入锅煮熟备用。

4.锅里倒少量的油,开中火,并用一块生姜擦锅底,这样做鱼不易粘底。

注:三文鱼在煎的过程会出油,因此油一定要少。

5.锅热将三文鱼下锅。

6.撒上适量的大盐和柠檬胡椒。

7.接下来将蔬菜全部下锅,不要另加油,因三文鱼在煎的过程会出油。

8.翻炒两下,盖锅,中火。

10.将三文鱼、土豆和蔬菜盛到各自的西餐盘里,就可以享用了。

★护肺:番茄

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英国的最新研究发现,每星期吃番茄3次以上可以预防呼吸系统疾病,保护双肺免受细菌的感染。但番茄红素的含量与番茄中可溶性糖的含量是成反比的,也就是说,越是不甜的西红柿,其中番茄红素含量越高。

番茄肉丸汤

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 食材 

番茄1个、猪肉糜100g、油适量、盐适量、淀粉适量、料酒适量、鸡精适量、番茄酱适量、蒜末适量、番茄酱适量

 做法 

1.准备好材料,猪肉剁成肉泥,把番茄洗净切块

2.在猪肉糜里面加入调料,盐,鸡精,淀粉,料酒,少量的水,搅匀

3.锅里加适量的油烧热后没加入蒜末炒香

4.接着倒入番茄块里面煸炒一下

5.加1大碗清水里面煮开

6.煮开后,把猪肉糜挤成肉圆子下到汤里面

7.等肉圆子煮熟了,加入适量的盐和鸡精里面调味

8.喜欢酸爽一点可以再加一点番茄酱里面,就可以关火出锅了

★护腿:香蕉

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含钾元素丰富的香蕉是食物中排名第一的"美腿高手",它所含丰富的钾元素能帮助你伸展腿部肌肉和预防腿抽筋。排名第二的"美腿高手"是芹菜,它有大量的胶质性碳酸钙,易被人体吸收,可补充双腿所需钙质,还能预防下半身浮肿。

奇异果香蕉汁

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 食材 

奇异果1个、香蕉1根、蜂蜜30ml、冰块150g

 做法 

1.奇异果去皮切4块

2.去掉中心白色的部分、切小块

3.香蕉去皮切段

4.香蕉放入料理机

5.奇异果放入料理机

6.加入冰块

7.调入蜂蜜

8.启动料理机搅打成冰砂

9.倒入杯中再来个漂亮的杯饰

★护甲:鸡蛋

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健康的指甲是粉红色的,因为有充足的血液供应。若指甲变化异常,往往是营养缺乏或其他潜在症状造成的。而高蛋白饮食是维持健康指甲所必需的,鸡蛋则是获得蛋白质的良好来源。

蒸鸡蛋

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 食材 

鸡蛋1个、香油少许、盐适量、凉开水适量、葱花少许

 做法 

1.将鸡蛋打入碗内,用打蛋器打散。

2.加入少许盐继续打搅均匀。

3.然后加入适量的凉开水。

4.继续打搅均匀。

5.将打搅均匀的鸡蛋液过筛。

6.第二次过筛,过两次筛鸡蛋会变得更细滑。

7.再用小勺撇去泡沫。

8.然后盖上保鲜膜,上锅蒸12分钟左右。

9.取出后撒上葱花。

10.香油和酱油用小勺调匀,淋入鸡蛋羹即可。


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