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长高满分小点,宝宝一个都不愿分享

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我给孩子做过很多口味的松饼,比如原味的、南瓜的、火龙果的。

今天这款最香,黑芝麻海苔味的,只要一小口,嘴巴里就是黑芝麻的香味,之后是淡淡的海苔鲜味,我做了满满一盘,孩子巴不得吞盘子的节奏!

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并且它的营养价值也我做过的松饼里最高的,海苔含有各种B族维生素和微量元素,黑芝麻和牛奶更是补钙的前几名,用这种健康松饼给孩子做零食,既能长高还解馋!

吃起来也方便,颜值这么高,但是做起来超级简单和快手,即使是新手也可以完美的复刻!

营养成分分析


1、黑芝麻含有丰富的铁,钙,蛋白质。它的蛋白质含量高于肉类,钙的含量是牛奶的两倍,不但可以促进宝宝的骨骼和牙齿发育,滋养头发,还能补脑益智,当然是正在成长发育的宝宝不可多得的营养补品啦!


2、海苔是另一个补充营养的神器,含有丰富的维生素和矿物质,特别是维生素 B12、B1、B2、A、C、E、胡萝卜素、碘等。可以给孩子从自制无盐海苔开始尝试,也可以做成拌饭料很下饭!


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1. 芝麻倒入料理机中。

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2. 放入海苔。

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3. 打成海苔芝麻粉,盛出备用。

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4. 蛋清和蛋黄分离,加入两个大碗中。

蛋黄蛋清分离的时候,留意蛋清中不要混有蛋黄,装蛋清的碗要干净无油无水哦,以免影响后面蛋清打发。

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5. 蛋黄用筷子打。

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6. 加入牛奶,搅拌均匀

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7. 筛入低筋面粉,均匀。

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8. 加入芝麻海苔粉,拌匀。

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9. 开始用电动打蛋器打蛋清。

注意我这里特意先把蛋黄糊准备好,而不是先打发蛋白。因为打发好的蛋白很“娇气”需要立刻去进行下一步操作。所以我们要尽量的减少蛋白霜等待的时间,避免消泡。

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10. 打至出鱼眼泡加入1/3白砂糖。

用低速打蛋器打散蛋液,呈粗大的气泡(鱼眼泡),此时加入1/3白糖.

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11. 打至体积膨胀再加入1/3白砂糖。

将打蛋器用中速继续搅打,蛋白气泡变小,体积膨胀至原来的2倍。此时提起打蛋器蛋液无法粘在打蛋头上,晃动蛋液仍可流动,再加入1/3白糖中速继续搅打。

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12. 打至蛋白越来越细腻加入剩余白砂糖。

蛋白变得细腻,但仍然不能直立,提起打蛋头呈垂直状态,加入剩下的白糖,继续中速搅打。

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13. 打至蛋白立起尖沟。

蛋液的纹路越来越细腻,继续搅打盆里的蛋液可直立起尖沟,倒扣也不流动就打好了。

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14. 取1/2蛋白霜放入面糊中。

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15. 翻拌均匀。

筛入面粉后不可划圈搅拌,以免面糊出筋,影响蛋糕的口感,要用上下翻拌的方式。

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16. 翻拌好的面糊倒入蛋白霜中,翻拌均匀。

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17. 不粘锅加热,倒入少量的面糊。

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18. 小火烙制,松饼完全定型后翻面,煎好出锅

小火。小火。小火。重要的事情说三遍~ 大火会糊哦。

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现在外面卖的小点心防腐剂、添加剂。植物奶油会产生反式脂肪酸,代谢速度特别慢,会影响宝宝的神经发育,也容易发胖!

让宝宝吃上既安全又有营养的自制食物,让宝宝饱腹乖乖听话,绝对不辜负美好时光。


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