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五星好评的豆浆吃法,每一种都想试

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苹果小厨

鲁菜达人,生活盟主。擅长鲁菜、海鲜、烘焙,乐于分享和尝试生活中的各种乐趣,爱挑战自我!

每天早上,为了家人的健康打的香浓豆浆,似乎总是喝不完。放在冰箱里,晚上回家也就不想喝了。

timg.jpg浪费可耻,怎么才能好好用掉这些豆浆呢?分享5个自己家吃的比较多的方子,可能没那么特别啦,但大家的接受度和认可度都很高哦。

❤ 豆浆面条

冰爽爽,清凉凉的豆浆面,做法简单,味道清淡且不失美味,在热腾腾的夏天里,你肯定会爱上它。

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食材

黄豆80g、面粉1杯、芝麻适量、盐适量、水80ml、鸡蛋1个、黄瓜适量、小番茄适量

做法

1.黄豆清洗干净后倒入豆浆机或破壁机中,打制一壶香浓的豆浆放凉备用,天气炎热时最好是放冰箱备用。

2.将一杯面粉倒入面条机中。(约240克)

3.按面条机的用量,放上80毫升的水。

4.启动面条机,静待面条机自动揉面,出面。

5.水烧开后,将面条放入锅中(我放的是一人份)

6.煮面的过程中,将黄瓜切丝,将水煮蛋去皮对切,小番茄对切,韩国泡菜切成小段备用。

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7.将放凉的豆浆过滤一下(如果是破壁机打的则非常细腻无渣,不必过滤直接使用)

8.煮好的面条捞出后放凉开水或冰水中过凉捞出沥水。

9.将豆浆加入少许盐拌匀后倒入面条中。

10.再放上黄瓜丝、鸡蛋、小番茄、泡菜,再撒点芝麻即可享用。

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❤ 豆浆椰丝小方

制作一点不复杂的小甜点,只需一杯豆浆,玉米淀粉,糖,淡奶油,椰汁就可以了。自个在家,想吃多少做多少,可以放开肚皮来吃,不必再为甜品店那一份一丢丢而没过瘾而遗憾。

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食材

豆浆80ml、淡奶油50ml、椰汁50ml、糖40g、玉米淀粉40g、椰蓉适量

做法

1.用豆浆机打好豆浆放置温热,取80ml与40克玉米淀粉充分搅拌混合好备用。

2.将椰汁、淡奶油、糖一起放入锅中。

3.放在灶具中煮开。

4.把火调小,将搅拌均匀的玉米淀粉豆浆糊,快速倒入锅中,并不断搅拌。

5.几秒钟,锅里液体就变得粘稠了,立刻关火。

6.提前准备好方形容器,并在底部撒一层椰蓉。

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7.将煮好的豆浆糊迅速倒入容器中

8.放晾后,密封放入冰箱冷藏三个小时以上。

9.食用时,将把已经凝固的豆浆奶糊上盖一层保鲜膜,将其倒扣出来。

10.用刀划成小方块,在椰蓉中打个滚,使其沾满椰蓉即可食用。

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❤ 豆浆红糙米山药粥

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加了红枣、山药的红糙米粥,煮起来自带一股甜丝丝的味道,想特别一点,加了一些豆浆进去,味道变得更加香浓,营养也更全面吧。

食材

红糙米50g、大米50g、铁杆山药1根、红枣8颗、豆浆400ml

做法

1.打好豆浆(记得过滤)放凉至温热状态。

2.将红糙米和大米提前一晚用水浸泡。

3.将红枣和约1500ML的水一起放入锅中,大火烧开转中小火慢慢煮,边煮边经常搅拌。

4.煮粥的同时,可以将山药去皮切成滚刀块备用。

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5.煮至米花都开,粥开始变浓时,放入山药块。

6. 再煮约十分钟至十五分钟,山药变熟软,加入豆浆,边加边搅拌。

7.再煮约五分钟,注意一定要一直搅动,加入糖关火搅匀即可。

8.美美享用吧。

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❤ 豆浆紫薯发糕

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替换常用的牛奶,用细腻香滑无渣的豆浆与紫薯蔓越莓相结合,散发出淡淡的香气,入口香软,口感却不失绵密。

食材

紫薯粉50g、低筋面粉150g、黄豆豆浆220g、糖30g、酵母3g、蔓越莓适量

做法

1.打好过滤豆浆,放置温热。

2.将紫薯粉、面粉、酵母粉、糖在一起,放入放至温热的豆浆。

3.搅拌均匀。

4.将拌好的面团放在六寸的蛋糕模具中,或其它容器中都可。注意,要在容器上摸一点油,以便脱模方便。

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5.温暖处发酵至两倍大。

6.表层撒上蔓越莓干。

7.放入蒸锅中,蒸约25-30分钟。

8.蒸好的后,出锅即可轻松脱模,切成小块就可以享用了。

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❤ 豆浆海参蒸蛋

豆浆蒸蛋,营养便捷的早餐,也适合消耗家里多余的豆浆。豆浆打好后,放置温热,与蛋液混合,蒸上十分钟左右,滑滑嫩嫩,营养又美味的蛋羹,就能出锅。

食材

海参2只、鸡蛋2个、豆浆适量、盐1克、鲜味酱油1勺

做法

1.鸡蛋中加入一点点盐。

2.将鸡蛋充分打散,以半个蛋壳当容器盛豆浆,放入8次。(如果是一个蛋,那就放四次)

3.再次将蛋液充分打匀。

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4.将蛋液过一下筛,这样蒸出的蛋才会更细腻嫩滑无泡。

5.将过筛后的蛋液装进盘中,盖好保鲜膜,用竹签扎几个小眼。

6.蒸锅略略上气后,放在锅中。

7.蒸蛋的时侯,将海参切成小段,葱切成小粒。

8.蒸至约六七分钟的时侯,蛋液表层还未凝固时,放入海参。

9.再蒸约五分钟,至蛋液凝固,出锅,撒上葱花,再浇上适量鲜味酱油即可食用

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