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满满当当的大樱桃,是美味到不吐核的夏天!

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跟着小法吃吃的

现在的时令水果大樱桃真的好好吃!能吃一盆哦!!!

翻译了一个cooking tree樱桃蛋糕,

①不用抹面,适合抹面无能星人,

②奶油霜不易化,适合炎热的夏天,

③清甜不腻,他家的方子都不错呢!


巧克力樱桃蛋糕


樱桃奶油霜材料材料

樱桃酱:

樱桃80克;糖30克;柠檬汁5毫升

奶油霜:

182克黄油;245克糖粉;

20毫升淡奶油;6毫升香草精

食用色素:红色red;紫罗兰色 violet

蛋糕组合

12厘米海绵蛋糕片3 片;大樱桃切片

蛋糕装饰

甘纳许:巧克力40克;淡奶油20克;玉米糖浆4克

装饰:巧克力卷;樱桃

▶方法

1.将樱桃和糖在酱锅小火煮沸,加入柠檬汁煮成浓浓的酱汁。
2.樱桃酱晾凉之后,和混合好的奶油霜混合,翻拌入少许红色和紫罗兰色的食用色素。
3.堆叠蛋糕,一片蛋糕加一些樱桃奶油霜加一些切片的大樱桃。
4.重复推三层。
5.最后一层奶油霜抹面,将蛋糕入冰箱冷藏约一小时。
6.这个巧克力干纳许淋面很值得看哦,要做到好看的滴落的状态,用裱花袋单独装一些干纳许,沿着蛋糕边缘挤就行!然后装饰巧克力卷和樱桃收尾。 

香草奶油霜

再来一个奶油霜的完整视频,韩国黄油比较白,做之前要提前室温软化哦~~

▶材料

黄油室温软化454克
糖粉612克
50毫升淡奶油
1大勺香草精

▶方法

1、黄油室温软化,打发,直到柔软光滑。
2、糖粉混合,逐渐用低速打,把黄油和糖粉充分混合均匀,加快速度打6-7分钟。
3、加入奶油和香草精打成的柔软的乳化状态,如图的状态哦~





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