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千万别老是番茄炒蛋了,太单调了

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营养上榜

 - 番茄虾 - 

食材:大虾 15 只;小番茄 5 个

调料:白糖 1 大勺;蚝油 1 大勺;番茄酱 2 大勺;盐小半勺;生抽 1 大勺;香葱适量;食用油 2 大勺

做法:

1. 大虾剪去须,开背抽出虾线。

2. 加生抽、白砂糖、盐、蚝油、番茄酱。

3. 搅拌均匀腌制 15 分钟。

4. 微波炉专用餐具里刷一层油。

5. 放入小葱段。

6. 放入微波炉,高火叮一分钟。

7. 取出盘子,将腌制好的虾放到盘子里。腌制虾的汤汁倒到大虾上。

8. 盖上盖子,重新放入微波炉,选择微波功能,高火叮 2 分 30 秒即可。

9. 好吃的番茄虾就做好了。


- 番茄炖牛腩 -

食材:西红柿 3 个(约 500 克);牛腩约 350-400 克

调料:油 1 汤匙;桂皮 1 根;香叶 3 片;料酒 2 茶匙;番茄酱 2 汤匙;白胡椒粉半茶匙;糖 3 茶匙;水 3 碗

做法:

1. 将番茄洗净切块,牛腩切块,备用

2. 锅中倒入清水和牛腩,大火煮沸,撇去浮沫后捞出,洗净备用

3. 锅中放油烧热,将桂皮、香叶炒香,放入牛腩翻炒至变色,再加入料酒、番茄酱翻炒

4. 加入清水,再加入番茄炖煮,加入白胡椒粉和糖

5. 大火烧开后转小火炖煮至汤汁浓稠即可。包裹了酸甜清爽汤汁的牛腩,第一口酸甜,第二口醇浓


- 番茄鱼 -


食材:茄汁 30 克;鱼 1 条;西红柿 1 个;香菇 3 个;香菜 1 棵;油菜 (小)2 棵;豆芽适量

调料:食用盐 1 勺;植物油 3 勺;葱姜蒜适量

做法:

1. 将鱼洗净,将鱼肉片切成片,加入糖和盐,倒入料酒和蛋清充分裹匀。

2. 将西红柿、香菇、油菜、豆芽、香菜洗净,西红柿切小块,葱姜蒜切小块备用。

3. 锅里热油爆香葱姜蒜,放入鱼片轻煎。

4. 放入西红柿块和蕃茄面汁。

5. 倒入沸水放入菜类煮开就好,加盐调味,撒香菜上桌。


- 西红柿牛肉汤 -

食材:牛肉 1000g,番茄黄豆 425g1 罐,西红柿 4 个,洋葱 1 个

调料:番茄酱 300g,盐 10g,葱香料酒少量

做法:

1、牛肉飞水,再用热水冲干净 ,倒入少量葱香料酒腌制;

2、倒入一罐番茄黄豆,牛肉、洋葱、西红柿切块,淋入番茄酱;

3、一次加足热水,大火熬开后保持 10 分钟,转小火熬 50 分钟;

4、最后加盐调味即可


- 西红柿炖牛腩 -

食材:牛腩、西红柿、白蘑菇

调料:姜片、葱白、香叶、桂皮、盐、番茄酱、香菜、胡椒粉、料酒

做法:

1、牛腩用料酒腌制 5 分钟后入锅加水,放入姜片、葱白等调料小火炖约 1 小时;

2、 另起一锅,西红柿去皮、切块,放入煸炒出味;

3、把牛肉放入西红柿中,加兑牛肉汤,完全没过牛肉;

4、加入蘑菇、番茄酱和盐一起煨炖 40 分钟;

5、起锅时撒上香菜和胡椒粉即可


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