很多人都爱吃肉，

肉类又以红烧肉的口感最佳。

今天甜甜就来教你做一道大菜，

肥而不腻、入口即化的红烧肉。

 食 材 

 步 骤 

1、新鲜五花肉洗净，切块，不要把皮剥掉哦，肉皮能让煮好的红烧肉色泽光亮。

2、炒锅放少许油烧热，把生姜、辣椒、八角、香叶、桂皮一同倒进锅，大火煸炒。

3、待香料的香味出来，放入切好的五花肉，中火翻炒至金黄色，让香料的味道充分渗到肉里，油脂也被逼出来了。

4、倒适量料酒、老抽，放冰糖，炒至五花肉染上糖色。

5、将炒好的五花肉倒入焖锅，加清水和两颗红辣椒，清水的量没过肉块就可以哦。

6、盖上锅盖，小火焖四十分钟，改大火收汁，待汤汁浓醇，香喷喷的红烧肉就可以出锅啦！

7、淋上汤汁，撒些小葱，红烧肉看起来色泽红亮诱人，肉香扑鼻，夹一块送到嘴里，肥而不腻，好吃到骨髓里啦！

甜甜：85 后，刚从体制内逃离不久，现在是自由撰稿人。最近在大家的支持下开了自己的甜甜优选屋。我们有最优质的供应商，有最低价的优选商品，每一件产品都是精挑细选才会送到大家的手中。有什么建议欢迎告诉甜甜，希望我们一起成长，越来越好。