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做一锅肥而不腻的红烧肉,这方法绝了!

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很多人都爱吃肉,

肉类又以红烧肉的口感最佳。

今天甜甜就来教你做一道大菜,

肥而不腻、入口即化的红烧肉。

 食 材 

五花肉 500 克,料酒适量、红辣椒适量、生姜一块、香叶适量、桂皮适量、八角适量、冰糖适量、小葱适量

 步 骤 


1、新鲜五花肉洗净,切块,不要把皮剥掉哦,肉皮能让煮好的红烧肉色泽光亮。



2、炒锅放少许油烧热,把生姜、辣椒、八角、香叶、桂皮一同倒进锅,大火煸炒。



3、待香料的香味出来,放入切好的五花肉,中火翻炒至金黄色,让香料的味道充分渗到肉里,油脂也被逼出来了。



4、倒适量料酒、老抽,放冰糖,炒至五花肉染上糖色。



5、将炒好的五花肉倒入焖锅,加清水和两颗红辣椒,清水的量没过肉块就可以哦。



6、盖上锅盖,小火焖四十分钟,改大火收汁,待汤汁浓醇,香喷喷的红烧肉就可以出锅啦!



7、淋上汤汁,撒些小葱,红烧肉看起来色泽红亮诱人,肉香扑鼻,夹一块送到嘴里,肥而不腻,好吃到骨髓里啦!



甜甜:85 后,刚从体制内逃离不久,现在是自由撰稿人。最近在大家的支持下开了自己的甜甜优选屋。我们有最优质的供应商,有最低价的优选商品,每一件产品都是精挑细选才会送到大家的手中。有什么建议欢迎告诉甜甜,希望我们一起成长,越来越好。

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