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西瓜千万别盖保鲜膜,别怪我没告诉你!

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一路风景一路歌

切开的西瓜没吃完

包个保鲜膜放冰箱?

细菌立即滋生 10 倍!

不信,你看!




西瓜别盖保鲜膜

实验员将西瓜分成四等份,分别常温直接保存、常温加保鲜膜保存、冰箱保存、冰箱冷藏加保鲜膜保存。



12 小时后,常温加保鲜膜保存的西瓜表面细菌竟然有 2 万个,通常我们认为加了保鲜膜后更容易保鲜食物,其实相对来说不盖保鲜膜冷藏较好。



水果盖上保鲜膜,不仅不能防细菌,而且给细菌繁殖提供了密闭的空间,再加上水果中的糖分,最终加速了细菌的滋长。




五招正确吃西瓜

1、购买新鲜西瓜。尽量不要购买已经切好并且盖上保鲜膜的西瓜。



2、购买要会挑。购买西瓜时,底部的圆圈越小越甜,此外,青绿色不发白、纹路整齐、瓜蒂弯曲的西瓜最甜! 



3、吃多少买多少,吃多少切多少。西瓜糖分大容易滋生细菌,但细菌繁殖也需要时间,所以切开后的西瓜尽快吃完即可。



4、西瓜切着吃,慎用勺子吃。虽然夏天用勺子吃西瓜最过瘾,但是会使没吃完的西瓜沾上唾液,更容易滋生细菌引起变质。



而且用勺子吃西瓜,一不小心就吃多了,西瓜糖分大,小心导致血糖升高,水肿肥胖。 



所以西瓜最好切着吃,当然注意要保持道具和砧板的卫生喔。



5、低温冷藏不盖保鲜膜。西瓜切多了没吃完,尽快放入冰箱保存,注意千万别盖保鲜膜,并且最好不要超过 24 小时。



取出西瓜吃时,可以将表面约 1 厘米的部分切除。



此外,这些食物

也要慎重覆盖保鲜膜



 西红柿香蕉

西红柿和香蕉会散发出乙烯气体,催熟蔬果,如果用保鲜膜将其包裹紧实,会加速蔬果的腐败,缩短保存时间。



当然,如果仅仅是包裹住香蕉把(释放乙烯的部分),不仅不会加速变质反而更易香蕉保存~




 萝卜豆角黄瓜

包裹了保鲜膜的萝卜、豆角和黄瓜,会加速维生素 C 的含量的流失。



尤其是黄瓜,包了保鲜膜存放一天后,流失的维生素 C 相当于 5 个苹果,所以蔬果最好吃多少买多少。




 熟肉

一些含有油脂的熟食尤其是肉类,盖上保鲜膜后,其中的油脂会加速保鲜膜中化学成分的溶解,渗透到食物中不利健康。



因此吃剩下的熟食最好用保鲜盒保存,但是最好不要隔夜保存,以免滋生细菌。



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