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在北京建了个大城堡, 专卖网红小龙虾

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北京吃货小分队

除了簋街,北京另外一个吃虾的地方

没进门就被霸气大城堡的外形镇住

全都来自中国小龙虾之乡潜江

还是潜江小龙虾协会会长创办!

拥有自己的养殖基地和独门配方

好了已经等不及要开始剥虾了~

吃虾喜欢听抖腿歌

1
专注做小龙虾

它们家主打招牌是小龙虾系列,口味花样都很多


来自中国小龙虾之乡

随便拿起一只虾,腹部卷曲越弯就代表越新鲜。小龙虾每天都从中国小龙虾之乡潜江直运坐专车送到北京~


这家创办者更是潜江小龙虾协会会长,会长亲自把关小龙虾品质~


为了保证出品,店里还在潜江承包 12000 亩的养殖基地,培养的都是生态养殖的 "稻田虾"。这种虾对生长环境水质要求较高,不能像其它地方泥泞不堪、水藻滋生。


检验一只虾的品质,可以展开虾,看到虾腹虾脚都白白净净的,说明养殖水质比较干净。


再审查一下虾背,虾壳红白相间外表像指甲一样脆硬,这样的小龙虾就是优秀的选手。


再剥开虾肉,虾黄鲜亮饱满,虾线白净,新鲜跑不了,可以放心的吃起来。


湖北地道的油焖大虾

【油焖大虾】估计看到这道菜,在北京的湖北人都会憋不住。一到夏天湖北人的餐桌就离不开这个,在当地甚至有句狠话 "谈恋爱不请我吃小龙虾,不如去死!"有没有感受到重要性?!

这也是这家店的镇店招牌,光是炒虾的秘制调料就有 18 种。每只虾都细心开背去头,吃起来咸香微辣又不会很油,嘴里还会微微回甜。

我们点的是个头稍大的精品虾,吃起来过瘾一些。

更过瘾的吃虾大法就是剥一座虾山慢慢赏~


不到簋街 就去虾城


一说到吃小龙虾,吃货们总会第一个想到簋街。现在不用挤着去簋街排队,来这家虾城同样也能吃到同款好虾哦。

【利荣麻小】北京人最爱的麻辣小龙虾这家当然也有,上桌时颇有气势,下面还有小蜡烛一直保温。


麻小因为是用辣汁浸泡的做法,所以没有开背。但不用担心入味的问题,拨开其实红油已经浸到虾肉里,刚开始吃不觉得辣,但后劲儿还挺足,辣味一直在口腔蔓延。

也别光顾着吃虾肉哦,连大虾钳里的肉都相当饱满~ 可别浪费了~


【蒜香龙虾】吃不了辣的喷油可以选择蒜香版,一端上来就被扑鼻的蒜香吸引了,得亏蒜仙女不在现场,不然可能保不住~


蒜蓉也是店里自己调配的,剥好虾肉滚一圈蒜蓉再送嘴里,谁吃谁懂~


做为一个小龙虾杀手,轻松吃出几座大山真的不是问题 (自信)。除了我们吃到的这三种,店里共有 7 种做法的小龙虾可以选择~


2
解腻小菜伴侣

【健康鲜桃仁沙拉】核桃仁和芹菜伴在一块,竟也蜜汁和谐。


【捞汁西葫芦】摆盘美美的,西葫芦切成细丝要稍微拌一拌再吃,清爽解腻。


【川北凉粉】每到一个店都爱点一份凉粉,喜欢这种香辣又滑溜溜的口感。


【大刀耳片】红油滋润下的耳片切得薄片均匀,Q 弹有咬劲,也是一道下酒小菜。

 

解辣的酸梅汤当然也是桌桌必备咯。


3
在大城堡里吃虾

除了簋街,北京另外一个吃虾的地方↓

店名叫虾城,环境自然也是相当豪华气派,远远看着就像大城堡,进来共有上下两层,座位超级多,不显得逼仄。


店里还有朝鲜妹子表演歌舞,气氛很热闹。


今天又是吃得撑撑的一天!

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本文系小分队原创试吃,记录体验当天感受,观点较主观,仅供吃货们参考!部分信息来源互联网,未必精准,具体请致电商家获取详情。


用餐提示

· 每种虾按大小分为普通 / 精品售卖,每一份价格和虾的数量不同

· 方便停车,免费提供停车位


店面信息

店名: 北京龙脉虾城

地址: 朝阳区民族园路 2—2 号 (近地铁北土城站 A 出口,看到城堡尖塔就到啦)

营业时间: 10:00-02:00(工作日下午有闭餐时间)

订餐电话: 010-62028998


HI

作者是我

我是脸大大

拥有一双剥小龙虾的神之手


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