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超像荷包蛋的云朵蛋,美到无法动筷子!

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北京吃货

今天写给大家看的呢是一颗网红蛋。

说到蛋,你一定想起 “茶叶蛋”“白煮蛋”“荷包蛋”...

不过有这样一颗蛋简直红遍 Instagram,所有网红都自己做了,然后晒照。因为它既简单又好吃!!

就是这颗:

Cloud Egg~

你也可以叫它,云朵飘飘蛋!

宛如飘在云上,又好似置若仙境....

最外层香香的蛋焦,配上中间水汪汪的蛋黄,光是看上去就已经肥肠诱人!

无论配上什么,都能瞬间提升颜值

看起来和我们平常吃的荷包蛋有点像?!

但这颗云朵飘飘蛋,它的基层特别厚,至少能有 2 厘米。

有些人说它外形特别像爆米花....

但更多的赞它是新世纪的荷包蛋...

不厚不好吃,不厚不潮流。如此 “厚颜无耻”,才是吃蛋新风尚!

清晨,烤上这颗厚蛋。厚得像块馒头,营养才是最棒的。

早饭来不及,Brunch(早午餐)再来吃。丰富的蛋白质照样够给力!

而且这么大的厚蛋,就是 2 个鸡蛋卡路里... 超级顶饱,还完全不会胖!

听说口味和水煮蛋无异,比如撒上葱花,云蛋就好像在绿色烟花里绽放。

插上培根碎,一口下去肉蛋双交融,唇齿都留香。

当然,你也可以像我们吃荷包蛋一样,撒上酱油,味道一定也棒棒的!

不过不要以为,就是把鸡蛋放到烤箱里随便烤一烤就可以变成云朵飘飘蛋...

其实这颗 “荷包蛋” 的做法很不一样.... 首先你需要 2 个蛋

第一步呢,敲碎它们,然后先将蛋黄蛋清双分离

然后拿机子将蛋清泡打至白色,也可以手打!

泡打出来的鸡蛋白,再堆成云飘飘的样子。记住!一定要拍出小凹槽。

再将蛋黄轻轻倒入,样子看起来有木有很萌~

放入烤箱,180 摄氏度烘焙 4-7 分钟,直至金黄微焦。

熟了后,你可以将它放在同样厚厚的吐司上,配上牛排、果汁!

也可以浇上浓浓的草莓果酱,混着蛋汁一起流动。

还可以夹着蔬菜做成鸡蛋堡... 那种厚实层次饱腹感,简直口水直流!

还有的人,将此云朵蛋摆成不同的造型,比如卡通蛋饼超人.... 早上看到都会围笑 =)。

或者是哭肿了鸡蛋眼的 “伤心蛙”...

甚至,将蛋白直接做成小白兔。

不管你想怎么吃,最爽的还是它像溏心蛋那样,会留汁。

一秒戳爆,蛋汁流出,让人欲罢不能。

而这个动图,我简直能看一整天!

如此健康好吃好玩的蛋,让不少男人也纷纷下厨,意欲效仿。

但我想象它躺在米粉、拉面、各种早点里。配上这颗又美又足量的蛋!

感觉还能再多吃一大碗!

我们自己试了一次,虽然味道就是完全没味道,不过样子还是非常美美的!

丨内容来源于:张逗张花

丨责编:麻烦大大人


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