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~豆腐布朗尼~ 低热量,大美味!

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玩转食尚

口味浓郁口感扎实的布朗尼蛋糕很多人都喜欢,但是作为有减肥需求,或者想吃得更加健康的小伙伴来说,重油,重糖,以及有大量巧克力的布朗尼,并不是最佳选择。

可是想吃好吃的,还不想变胖,相信这几乎是所有人都有的愿望,难道两者真的不可兼得吗?


豆腐除了可以用来做麻婆豆腐还可以用来做布朗尼,没想到吧,咱们没想到,大师能想到。日本的一位超人气烘焙名家中岛志保,很喜欢用豆腐来代替奶酪,黄油的代替品。口感依旧湿润柔滑,但热量上来说又降低了许多。虽然豆腐的香气不如奶酪黄油那么浓,但是豆香味也有其独特的风味,所以中岛老师的这款豆腐布朗尼,多了豆香味,少了奶香味,吃起来依旧是布朗尼的感觉,浓郁,扎实,表皮酥脆,内层湿润松软。


这款豆腐布朗尼除了热量远低于一般的布朗尼外,制作过程非常简单快手,即使是零基础的新手,做这款也完全不可能失败。


豆腐布朗尼


用料  :

内脂豆腐400g

鸡蛋2个

白砂糖40g

黑巧克力110g

牛奶2大勺

低粉2大勺

成熟香蕉2根,中型大小。

朗姆酒2小勺

香草精适量

烤过的核桃50g



做法 :


1.巧克力,牛奶,微波炉加热至巧克力融化,搅拌匀。

2.豆腐滤干水,加糖,鸡蛋用电动打蛋器打匀。

3.香蕉压成泥,加入豆腐鸡蛋液搅匀。加入低粉,朗姆酒,香草精拌匀。拌入事先150度烘烤8分钟的核桃碎。

4.倒入模具。表面撒上核桃碎。预热好180度的烤箱,烤45分钟。


美食出炉 !



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