在日本本土开一家火一条街，是当地人下了班之后愿意去排队等着吃的店。旗下所有品牌 15 年间全球开了 300 多个门店，这个哪哪都不太一样的居酒屋，终于从东京开来北京了。

他家的菜品跟常规印象里的居酒屋有所不同，全都不老实的加入了很多自己的小巧思。另外难能可贵的是，每开到一个城市都会在周边建立专门的养殖种植农场，店里的食材大部分都是农场直供，有点 “土气” 有点接地气。

主打的锅物最近推出了单人份，一只火锅配上饭团和甜品一共仅需 58 元，这样的套餐简直就是为北京的空巢青年们量身打造的！一个人照样说吃火锅就吃火锅啊~

5 月 19 号开始，还会新推出一只红红火火恍恍惚惚的【番茄美人锅】！

ps.19 号当天到店出示这条微信，吃番茄锅还有惊喜折扣哦~

【九州辛锅（韭菜五花胶原辣香锅）】：给它点时间先把汤底烧开，然后再把打散的生鸡蛋下入锅里。

辣椒和韭菜放的倍儿足，适合稍微重口味一些的宝宝，久煮不碎的大型肉片子夹起来筷感也很过瘾呢。

【美人锅】是店里另一只经典口味的锅，每天现熬的奶白色的鸡汤里满满都是胶原蛋白，点缀着红黄绿辣么多彩的蔬菜，不管是外貌还是营养价值，都很对得起 “美人” 之名。

锅里的鸡腿肉啊鸡肉碎丸子神马的，全是以自养的走地鸡为食材，尤其是丸子，入口的肉香味更浓郁。

锅子底下还贴心的煮了面条进去，主食也能一并解决，即使是大胃的男孩也妥妥够啦。

既然是居酒屋，铁板烧一类下酒菜自然不能少，店门口就是全透明的档口，能看到师傅制作的全过程。

结结实实的猪肉片盖满表面，反复的烤反复的刷好不同酱汁，一份【浓酱大阪烧】才算完事，光是在边上看看做法，就可以说是肥肠诱人了。

装盘用小平底锅，餐具用小铲锹，也太萌了吧！我的习惯是，首先要一铲子破坏掉鸡蛋君。

这样好让蛋液流出来，跟酱汁完美融合，正式吃的时候动作要快、姿势要帅，从上到下铲透了，一大口里需要包含 “猪肉 + 蔬菜 + 酱汁 + 鸡蛋” 的所有才行哦！

【铁板蔬菜组】放在木桩上到桌来，胡萝卜、玉米、茄子、蘑菇、洋葱还有彩椒，都是固定的搭配。

一共有乌冬汁、盐、奶酱和味增酱四种调味料可以选择，个人更喜欢味增酱哦，蘸的时候把握好量，蘸多容易咸。

【炸鸡块】蘸南蛮酱吃很香很下酒。

简单的【日式煎蛋卷】看起来都格外精致。

【大阪风味炸土豆】就是细长的薯条上加了木鱼花。

【果酒】名副其实，瓶子里水果粒的各种颜色都快凑够一条彩虹了，酒味很淡，适合女孩子。

【柠檬清酒】干脆豪气的上盆装了，聚会啥的一起分享，你一勺我一勺的喝颇为有趣。

虽然主打新派料理，但是在且只在悠唐店，也是可以吃到刺身 and 寿司的哦！好这口的可以直接拼盘点起来，手（花）臂长的拼盘里一共八种刺身可以吃，满足感赛高~

拼盘里调过味的鱼泥有小惊喜。

寿司卷卷颜值都很高，一只拼盘能吃齐七种，每种两只，外貌控抓紧组团去吃吧！

可食用金箔 blingbling，烤和牛卷红红的最吸引眼球。

两种鳗鱼卷也值得尝试哦！

有些卷卷蘸酱汁吃体验会更好。

工作已经很辛苦了，每天还要面对同一个问题：中午吃什么？人生真的很艰辛。呐，以后在这家店附近上班的宝宝们有救啦，这一题他们帮你答了，店里一共推出了十来种的工作日午餐单人套餐，任~ 你~ 选~

整体沿用了日本当地的木石为主的装修风格。

今天又是吃得撑撑的一天！

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本文系小分队原创试吃，记录体验当天感受，观点较主观，仅供吃货们参考！部分信息来源互联网，未必精准，具体请致电商家获取详情。

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作者是我

(｡･∀･)ﾉﾞ嗨我是二黑！

一直还没去过日本，

只好先吃吃日料，

夏天夜里最爱钻居酒屋啦。