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捞面专门店,面不要钱...

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北京吃货小分队

这家古色古香的捞面专门店

第一次来的人都误会了

超过 15 分钟不上菜能免单

面条吃完还可以免费加

你是不是希望菜都上得慢一点~


1
草本汤底配大碗捞面

第一次来的喷油可能会有点误会,说好的捞面怎么主打是汤面?? 其实在它们店里,捞面就是指汤面的意思~

两种招牌汤底


它们家最招牌的就是汤底,主打草本汤松茸汤


【草本汤软骨面】每一碗面的精华就是这熬得奶白色的高汤啦。跟别家不太一样的是,草本里不仅用了大量猪骨鸡骨熬制还放了 10 多种草本汤料,而且一斤骨头最多熬出三碗汤。汤头浓郁又养生,还有淡淡的草本味,建议先喝一口汤后吃面哦。

面上搭配两大块软骨,软骨用淮扬那边的秘制做法,一咬下去相当软糯,软骨基本已经和肉融合,肉的调味也适当。


它们家面条是自家工厂制作,口味属于比较筋道的那种,稍微放久点口感也不会变坨。


【有筋有肉面】全素的松茸颜色要深一些,用了松茸和各种菌类熬制,光用想的就知道有多鲜了,一口下去胃也暖暖的,又会忍不住一口接一口,在这里吃面真的会把汤都喝光..

浇头是牛筋和牛肉,牛筋微微弹牙,牛肉经过长时间的炖煮,其实都已经软烂入味儿了,不用担心咬不动哦。

每份面里也均衡搭配了南方常见的青菜,如果不喜香菜的话记得要提前告知~


面条可免费续加


如果吃的不过瘾,只要告知服务员,就可以免费加面,吃货们捧着大碗连面带汤一起吃光是店里常见的现象~~


【酸辣雪花肥牛面】爱吃辣的宝宝可以选择这款酸辣口的面,用了澳洲雪花肥牛搭配老坛酸菜 ,汤底也是草本汤底,一端上来就忍不住自动分泌口水~

柔嫩的肥牛搭配酸菜,汤里还有开胃的泡椒,酸爽又解腻。不说了不说了,我要开吃了!


【香辣牛肚面】川式风味的香辣牛肚面,牛肚大片又厚实,属于比较有嚼劲的一款。


【蟹肉蟹粉炒饭】除了各种捞面拌面也有炒饭,这款炒饭用了河蟹的蟹肉和蟹粉,细细的揉碎了藏在米饭中,基本每一口都能吃到蟹粉,挺有满足感的。


上菜超 15 分钟可免单


它们家每一份面制作时间都有严格要求,从下单煮面放青菜师傅都是熟练的一气呵成

下单在座位上插好你的点单卡,如果超过 15 分钟面还没上,就能免单!

桌上有醋和辣椒油方便自行调味。


2
想吃什么自己拿

它们家是半自助点单模式,除了面是端上桌之外,其他小食都是在眀档自选。

选好主食之后,端上餐盘想吃什么就夹在盘里,最后在收银台结账即可,餐具纸巾也是在收银处自取,可别忘了不然害得多跑几趟~


人人必点的卤蛋

【乾隆冰芯蛋】名字自带高贵气息,因为它跟其他卤蛋不一样,是带溏心的!草鸡蛋用特制酱汁卤过之后经过冷藏,咬开之后晶莹的蛋心相当诱人,吃在嘴里又清凉滑嫩,跟面条是绝配哦。


自制卤味炸物


【自家手工香肠】可以带着边走边吃的手工小香肠,用油稍微煎过,偏南方的咸甜口味。


【老卤猪手】一袋袋包装的卤猪手,一份有两个啃起来酱香味很足,因为加了生姜来卤,还有一股独特的辛辣姜味。


【老卤凤爪】卤鸡爪是稍微有点 Q 弹的感觉,咸香味足,就着阳光有滋有味的慢慢啃。


【蔬菜土豆饼】也是好多人的心头爱,外酥内软又有饱腹感。


喜欢吃炸海鲜的可以试试【阿拉斯加蟹脚】【自家金玉炸虾】


3
一秒穿越到古代


在书房里吃面


一进店就先被这种书香气息的环境吸引了,配上古典的背景乐好像穿越到了古代书房里吃饭,人都不自觉的静了下来。

青花瓷碗、大灯笼、石狮子、太师椅,都很有中式古典韵味。阳光好的中午还可以坐在窗边,慢慢吃一碗面也是相当惬意了。


开一家火一家


这家连锁品牌在全国现在有 68 家分店,开一家就火一家,基本上都是人满为患的状态。


北京店虽然都新开不久,一到饭点儿书房里都挤满了吃面的喷油,想吃尽量赶早哦。


今天又是吃得撑撑的一天!

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本文系小分队原创试吃,记录体验当天感受,观点较主观,仅供吃货们参考!部分信息来源互联网,未必精准,具体请致电商家获取详情。


用餐提示

自助式点单,先排队点餐结账后等待主食即可。

15 分钟面不上桌可免单,可以免费续面

面里都会放香菜,如不喜香菜可在点单时备注

饭点或高峰期或将等位,建议错峰前往。


店面信息

店名: 和府捞面

预估人均: 45

营业时间: 10:00-22:00


丰台万达店:丰台区丰科路与五圈路交叉口丰科万达广场 5009D 

电话: 18118080691


通州万达店:新华西街 58 号万达广场 B1 楼

电话: 18401536990


中关村店: 海淀区中关村大街 15-9 号一层 R103

电话: 13817663904


新中关村店: 海淀区中关村大街 19 号的新中关大厦 B1 楼

电话: 18670479799


悠唐广场店:朝阳区朝外大街三丰北里 2 号悠唐购物中心 B1 层 

电话: 18118080691


HI

作者是我

我是脸大大

吃面一定要放醋




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