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一招学会万能凉拌酱,30秒搞定所有凉菜

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一路风景一路歌

凉拌菜好不好吃

关键看酱料!

一招做出万能凉拌酱

凉菜、凉面、凉皮,一分钟上桌

让你整个夏天都不愁!



 万能凉菜汁 

第一步:准备好糖、海鲜酱油、生抽、苹果醋。醋最好选取酸甜适中的苹果醋,不仅酸度低并且也不会太咸。



第二步:比例很重要。白糖、生抽、苹果醋按照 1:1:1 的比例各取一小碗,再配上半勺海鲜酱油。



第三步:将料汁搅拌均匀后倒入锅中,上火熬至开火 2、3 分钟,再加入些清水。 



第四步:在锅中加入香葱、香菜、香叶继续熬制,这样做出的酱汁既浑厚又清香。



酱汁熬好后捞出香葱、香菜和香叶放凉即可,喜欢吃辣的朋友还可加些辣椒末。



用它调出的凉菜绝对比买的还好吃!



没时间熬制?那也不要紧

简单两步,轻松搞定



 简易拌菜汁 

第一步:准备好醋、生抽、耗油、糖、蒜末、香油和一个干净的小碗。


 

第二步:一勺糖加上三勺蒜末、两勺香油、两勺醋、三勺生抽和两勺耗油,搅拌均匀即可。



拿它来拌菜,半分钟就上桌!



除了凉拌菜

不来碗凉面、凉皮怎么行?

一碗芝麻酱搞定一切凉菜、主食




 万能芝麻酱 

第一步:一勺半的芝麻酱配上两勺开水化开。



第二步 再加入两勺酱油、两勺白醋、两勺白糖和两勺蒜末和少许香油搅拌均匀。 



可以用来拌豇豆、拌黄瓜、拌菠菜、拌腐竹,任何凉菜都能做!



或是来一碗麻酱凉面、凉皮,怎么吃都好吃,专治没胃口的你!



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