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教你十招桂圆新吃法,安神又养颜!

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桂圆粥


制作:取桂圆肉30克,粳米100克,加适量水同煮成粥。

功效:大补气血、安神养心作用,且补而不腻,易于消化吸收。


桂圆红枣粥


制作:洗净红枣、桂圆,白米1杯,洗净晾干一刻钟;白米入煮锅,加水熬粥,煮至约四成熟时,放入红枣、桂圆续煮,最后放红糖调味。

功效:适宜夜眠不稳、精神不宁、意志不集中、多汗等,可调和经络回圈、和颜润色。红枣对促进血液循环、畅通乳腺很有帮助,而且它和桂圆还具有极佳的补血养气效果!


山药桂圆粥


原料:生山药100克,桂圆肉15克,荔枝肉三个,五味子3克,白糖、水适量。

制作:将生山药去皮切成薄片;山药片、桂圆肉、荔枝肉(鲜肉更佳)、五味子、水同煮,高火30分钟,煮好后加白糖搅匀即可。


桂圆肉粥


原料:桂圆肉15克,红枣3~5枚,粳米100克。

制作:一并煮粥。

用法:早、晚服用(可当早餐)。

效用:桂圆能健脾补血。可含有葡萄糖、蔗糖、维生素A和B、蛋白质、脂肪及鞣质,与红枣配合,适用于心血不足的心悸、失眠、健忘、贫血、体质虚弱等的辅助治疗。

宜忌:风寒感冒、恶寒发热及舌苔厚腻时不宜吃。


红薯桂圆粥


食材:大米一小杯,红薯一根,桂圆3粒,红枣5颗。

制作:沙锅盛水,开火,至水开;红薯一根,去皮,滚刀切成小块,水开后放入水中煮。红薯五成熟时,放入大米、桂圆和洗静的红枣,大火开后,换小火慢煮。大米软后,熬一会,就可出锅。

功效:红薯甘、平、无毒,桂圆补心脾,益气血,健脾胃,养肌肉,这道粥味道甘甜,大米和红薯入口糯软,色泽金黄,引人食欲,是冬季晚餐的佳品。

特别注意:煮粥时,要开水下米,不容易糊锅,这道红薯桂圆粥,要先放红薯,五成熟后放入大米,这样可以使红薯更为糯软,而米粒保持完整。


糯米桂圆粥


原料:糯米一杯(约50克)、桂圆肉少许、清水1000毫升、砂糖少许、米酒2大匙。

制作:将糯米去杂质淘洗净;把糯米加1000毫升水于锅中煮约5分钟;把桂圆加入锅内继续煮至熟透;将砂糖及少许米酒加入锅内即可以开锅,待温度合适即可喂养。

说明:煮糯米时清水一定要加足,一定要把糯米煮透煮烂,利于婴儿食用。对婴儿贫血有治疗作用。


蜜枣桂圆粥


此粥具有补气健脾、养血安神的作用,能使脸色红润、增强体力,并可预防贫血及失眠。

原料:桂圆、米各180克,红枣10颗,姜20克;蜂蜜1大匙。

制作:红枣、桂圆洗净;姜去皮,磨成姜汁备用;米洗净、放入锅中,加入4杯水煮开,加入所有材料和姜汁煮至软烂,再加入蜂蜜煮匀即可。

功效:蜂蜜是很好的滋润材料,能补中益气、调和营养、使脸色红润,以红糖取代较具暖身、活血的功效,但滋润的效果会较差。


桂圆肉杞蜜汤


原料:枸杞子10克,陈皮3克,桂圆肉10个,蜂蜜1汤匙。

制法:将枸杞子、陈皮放在两层纱布做的袋内,与桂圆肉一起放在锅内,加适量水,用文火煮沸30分钟,盛出桂圆肉及汤,待温后加入蜂蜜服用。

吃法:每日下午一次,当点心。

功效:此方主要是补益肝肾,健脾胃,安心神,使气血旺盛,以营养眼内组织。


桂圆炖蛋


原料:鸡蛋4个,清汤3碗,去壳纯桂圆肉干2大匙。

制作:桂圆肉干用温水洗净,取4个碗,每碗放6~7分满的水及蛋1个,1/4的桂圆肉干,再放入蒸锅中,蒸约5~8分钟即可食用,如喜食较甜者的,可事先多加些糖。

功效:补气血,益心气,安神美容。


桂圆莲心


原料:桂圆125克,糖桂花少许,莲子100克,冰糖100克。

制法:将桂圆去壳去核,冲洗干净;莲子放入锅中,加入适量清水,用中火煮沸,捞出莲子,汤汁备用;用桂圆肉把莲子包裹起来,即成桂圆莲心生坯;把桂圆莲心放入碗中,加入煮莲子的原汤及猪板油、冰糖、糖桂花,盖上盖儿,装入笼屉,蒸至熟透取出。

特点:颜色洁白,造型新颖,香甜可口。


如果上班没时间,复杂不会做,没关系!在生活中还有很多小妙招,简单易做,快来学学吧。


生活贴士

1、可以直接泡水喝。

2、也可以煮桂圆鸡蛋糖水。

3、每晚睡前吃10个桂圆,可养心安神,治疗心悸失眠。

4、桂圆30个取肉,红枣10枚撕破,用粳米100克,煮粥2碗,加适量红糖,早晚各吃1碗。可补脾生血,养心增智,老年人尤宜。

5、每晨用桂圆10枚取肉,煮荷包蛋2个,加适量白糖,空腹吃。补脾养心,生血益气。

6、桂圆肉200克,加高梁白洒500毫升,泡1个月。每晚临睡时饮15毫升。可恢复疲劳安神定志。



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