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提醒 | 央视曝光!千万千万别买这种鱼!因为里面加了…

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鱼肉不仅营养,更关键的是,它还非常的美味呀!不同的做法,不同的美味!想想都开始流口水啦!


但!最近好多朋友提醒小编太活跃的鱼千万别买,为什么呢?仔细去了解了之后,才晓得来由:


首先就是有人发文章:“去菜场买鱼, 结果看到摊贩往大水盆内加入一种白色粉未, 迅速用手搅拌, 一会功夫白色粉未就溶解了, 将半死不活的鱼虾倒入其中, 没想到, 鱼虾一会儿就活蹦乱跳, 仿佛这些鱼都是才从河中捕回来的。" 这么神奇,这是为什么呢?


然后央视去做了调查↓↓↓





原来这种白色粉末叫鱼浮灵,记者调查: 鱼浮灵多在养鱼运鱼时使用


为了一探究竟, 记者先后走访了多家农贸市场和海鲜批发市场, 发现鱼贩们对鱼浮灵, 其实并不陌生。一名鱼贩告诉记者, 养鱼的人和运鱼的人, 为了不让鱼在出手之前死去, 往往会在水体里面加入 “鱼浮灵”, 一方面是为了让鱼保持生命, 另一方面是为了卖一个更好的价钱。




鱼浮灵是什么?
水产专家介绍, 鱼浮灵的化学名称是过氧碳酸钠, 俗称固体双氧水, 遇水会产生大量氧气, 导致水体含氧量迅速飙升, 从而让濒死鱼儿可以在短时间内活蹦乱跳。
一勺白色粉末真能让鱼虾起死回生?
记者实验: 盆子里的鱼奄奄一息, 记者往水里加入一勺鱼浮灵后, 鱼嘴很快张开。随后, 记者加大剂量, 奄奄一息的鱼, 立刻活蹦乱跳起来。




水产专家: 大型水产养殖常用 “鱼浮灵”
水产专家表示, 用 “鱼浮灵” 增氧, 一般在大型水产养殖场中使用, 而且由于成本较高, 活鱼保鲜一般采用的都是物理方法, 比如经常看到的充氧泵增氧等。




“鱼浮灵” 对健康有什么危害?
从成分和供氧原理来看, 用鱼浮灵来增氧是可行的。但是, 一些卫生监督所发布过预警称, 市场上发现了一些鱼贩在水中添加 “鱼浮灵” 从而增加鱼的活动力, 但鱼浮灵含铅和砷严重超标几百倍, 用过鱼浮灵的鱼, 铅和砷也严重超标, 一旦食用这种鱼, 会严重损害人的肝、肾、智力等, 甚至致导恶性肿瘤发生。
那么, 这种说法是否属实?
水产专家表示, 用鱼浮灵来增氧本身是没有问题的, 但不能排除有些不法商贩可能会使用工业级纯度的原料, 来生产鱼浮灵这种情况下, 很可能有引入重金属等有害成分的风险, 如铅、砷等重金属超标, 长期使用可能造成人体神经性损伤等严重后果。

专家支招:

选鱼要一看、二闻、三摸


> 一看鱼眼

鲜鱼的眼睛清晰光亮, 眼球饱满, 眼角周边不发红, 鱼鳃是鲜红色而不是暗红色;


> 二闻内壁

剖开鱼后要闻一下鱼腹的内壁, 内壁湿润没有异味那就是鲜鱼了;


> 三摸鳞片

正常活鱼鳞片完整有光泽, 而受过污染的活鱼鳞片无光泽, 不完整, 且有可能多处出血。如果鳞片粘黏易脱落, 这鱼一定不新鲜。



来源:中国经济网(ID:ourcecn)

责任编辑:朱晓倩


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