搜索 搜索
  • 观看历史
  • 发布作品
  • 任务
  • 未登录头像

仙儿气十足的菠萝慕斯蛋糕

收藏 点赞 礼物
点赞 5
跟着小法吃吃的

今天要说的是口感酸酸甜甜,样子特别仙儿的蛋糕,上面装饰了烘干的菠萝干,花朵的造型很创意哦~非常适合这个天气做来品尝~

材料1

菠萝果冻慕斯环(直径12厘米)
4克吉利丁片,菠萝汁100克

方法:

菠萝汁小火加热,放入明胶融化,

入底部包好保鲜膜的模具冷藏至少两小时凝固

材料2

*慕斯蛋糕*慕斯环(直径15厘米)
饼干70克,黄油25克

吉利丁片5克,奶油奶酪265克

原味纯酸奶74克,糖40G 

菠萝汁15克,淡奶油150克

方法:

饼干打碎加入融化的黄油铺底,融化吉利丁片,奶油奶酪打顺滑一点点加入原味纯酸奶,加入细砂糖打至顺滑,取一点混合吉利丁,再倒入奶酪糊中,加入菠萝汁,一点点加入淡奶油打至顺滑均匀,和菠萝片组合,冰箱冷藏至少两个小时。

材料3

香缇利奶油

淡奶油80克,糖7克

最后的慕斯封顶


材料4

装饰菠萝

菠萝侧面切凹槽,切很薄很薄的片,入纸杯蛋糕模具,撑成小花的形状,放入烤箱90度低温烘烤4个小时~有水果烘干器的宝宝也可以直接烘干~


收藏 2收藏
分享至

相关文章

攻略推荐
粗粮这样吃,美味又健康!

5

粗粮这样吃,美味又健康!

巧克力的19个真相,你吃过巧克力吗?

21

巧克力的19个真相,你吃过巧克力吗?

我们的肠粉情节

421

我们的肠粉情节

月薪三万以下的北京人,这 15 家店千万别进!

月薪三万以下的北京人,这 15 家店千万别进!

海底椰其实并不长在海底!

海底椰其实并不长在海底!

独家食谱:【三杯鲍鱼】

独家食谱:【三杯鲍鱼】