搜索 搜索
  • 观看历史
  • 发布作品
  • 任务
  • 未登录头像

自己在家就能做绿豆糕!清甜绵软好吃极了

收藏 点赞 礼物
阅读 40577
点赞 626
评论 1
北京吃货

炎热的夏季来临,小编建议大家抽空做些绿豆糕当小零食,既有降火的作用又不致发胖,再配上几个好看的模具,那就更赏心悦目啦!


蔓 越 莓 绿 豆 糕




 食    材:

去皮绿豆(或绿豆)500g、黄油 130g、糖 100g、蜂蜜一勺、盐 4g、蔓越莓 50g


 步    骤:

1、绿豆洗净,加适量清水泡一夜~




2、用高压锅压 14 分钟至软烂。水量根据自家料理机能打的程度调整,没有料理机的建议用最少量的水像煮饭一样煮豆,这样煮出的馅水分不多,可以省去很多炒馅的时间~



3、将煮好的绿豆直接压成泥,这样能保证最少的水份,便于炒制~




4、黄油入锅加热融化,将绿豆泥放入小火翻炒至略干~




5、加入蜂蜜和白糖继续翻炒~




6、因为馅料很干,用不了多长时间就能炒至绿豆馅不粘锅,能成团即可~




7、准备好 50g 的月饼模具和花片,并上好一个~




8、将蔓越莓切碎~


9、将炒好的豆馅和蔓越莓按模具所需的量称量分好。揉成光滑的圆球~




10、取一个圆球,放入模具中~




11、将模具倒过来,在平整的台面上向下按。提起模具,成品即可压好~



12、将做好的绿豆糕入冰箱密封冷藏保存,冷藏后再食用口感会更佳~



 ▏图文:源自网络

 ▏责编:麻烦大大人


收藏 804收藏
分享至

相关文章

相关美食

攻略推荐
戴上橡胶手套剥大蒜,神速不伤手

238

戴上橡胶手套剥大蒜,神速不伤手

霜降吃萝卜 | 露结为霜 唯有一碗暖汤能温暖这深秋

1877

霜降吃萝卜 | 露结为霜 唯有一碗暖汤能温暖这深秋

甜品控看见就发狂的15种甜点,附做法!

1226

甜品控看见就发狂的15种甜点,附做法!

它号称三文鱼中的国王,一生都很傲娇

158

它号称三文鱼中的国王,一生都很傲娇

两块钱能炒一大盘的它,竟然是高级养生菜,好吃又健康!

986

两块钱能炒一大盘的它,竟然是高级养生菜,好吃又健康!

奥巴马同款的越南河粉是什么鬼?

141

奥巴马同款的越南河粉是什么鬼?