搜索 搜索
  • 观看历史
  • 发布作品
  • 任务
  • 未登录头像

这道凉菜只要一招,好吃到不像话!

收藏 点赞 礼物
阅读 48168
点赞 316
一路风景一路歌

夏天到了,酸辣瓜条人人爱

可不是谁做都好吃

教你一招迅速腌制黄瓜条

放上十天半月,依旧清脆爽口!


 酸辣腌瓜条 

第一步:准备食材。将黄瓜洗净切段。



红辣椒洗净,切末备用。



第二步:腌黄瓜。撒少许盐后放一两勺白醋搅拌均匀后腌制 10 到 20 分钟,这样腌出的黄瓜才能保持清脆。



第三步 用香油炸辣椒油,凉油下辣椒。这样做出的香辣油才能又香又浓郁。


油五成热时下芝麻关火搅拌均匀,芝麻和辣椒的香辣恰到好处,还能有效避免糊锅。



第四步:调味。将黄瓜沥干水后放入白糖和一勺白醋搅拌均匀。



最后再倒上香辣油,酸辣瓜条就做好了!吃不完放冰箱,十天半月也爽脆!



除了酸辣瓜条

最受欢迎的凉菜就是刀拍黄瓜了!

一分钟就上桌


 刀拍黄瓜 


第一步:准备食材。 黄瓜洗净后刮去毛刺,切段后用刀背拍一下方便入味。



第二步:腌制黄瓜。将黄瓜装入碗中,加一勺盐,用手抓匀后腌制 5 分钟。



第三步 制作料汁。将蒜末、香菜配上 2 勺生抽、2 勺辣椒油、2 勺白醋、1 勺香油、2 勺白糖,调制均匀。 



第四步:调味。将黄瓜捞出,拌入料均匀即可,凉拌黄瓜一定要有蒜才能轻松提味!



除了凉拌,炝炒香脆黄瓜片

让你好吃到停不下来!


 香脆瓜片 


第一步:黄瓜洗净切片,撒上一勺盐和糖腌制 2 小时。



第二步:锅内倒油,待油 5 成热时,倒入干辣椒碎爆香。



第三步:椒香味浓郁时,倒入挤干水分的黄瓜片,撒上些许食盐,翻炒均匀即可出锅!  



还能配上口袋饼,一口一个真过瘾!   



收藏 476收藏
分享至

相关文章