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萝卜界的小清新——樱桃萝卜

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吃货电台


萝卜你肯定吃过,但樱桃萝卜你吃过吗?作为最古老的蔬菜之一,富含营养味道清新的樱桃萝卜以其出色的外貌成为萝卜家族的颜值担当。不过问题来了,樱桃萝卜这么可爱,怎么吃才好呢?没关系,今天就教大家樱桃萝卜正确的打开方式!



沙拉


说实话,实在没有比樱桃萝卜更适合做沙拉的蔬菜了!诀窍在哪呢?没错,就是切片!看见没?跟绿色蔬叶一起拌个沙拉,倒上美味的黄油沙司,清新又爽口。



牛油果片、胡萝卜片、樱桃萝卜片,三种形状,三种颜色,随意搭配,又好吃又好看。



切厚片也可以,稍微错开,就是立体的造型了,还是跟绿叶一起,酱汁放在中间,凹个造型,美滋滋。



立体造型的不会凹?那就来这个吧,樱桃萝卜开心果沙拉配血橙沙司,酸甜又爽口。

 


怎么样,制作方便,又有颜值,樱桃萝卜沙拉,不难学吧?

 


刀工不好不会切的同学们也不要在意,借助工具就行了...

 



小食


自带红边的樱桃萝卜片,制作餐前小食当然是最好的,几块饼干,一些奶油,小朋友们根本把持不住!



吐司片上,调味牛油果,再来几片樱桃萝卜,清新不腻。

 


再接再厉,加上水波蛋,这样的开放式三明治,谁能不爱呢?



清新爽口,逼格满满,做这么一道完美的餐前小食,一定会让你成为人群中的焦点。

 


烧烤


别以为樱桃萝卜烤过之后就变丑了,作为久经考验的颜值担当,樱桃萝卜经得起烤箱的历练。看见没?烤樱桃萝卜+烤土豆,简单调味就是美美的春日素味。

 


樱桃萝卜加橄榄油并调味,进烤箱,撒香草,瞧这颜色,不错吧。



调味微烤的樱桃萝卜,与咖喱味的鹰嘴豆在一起,放在紫薯豆卷里面,真是让人舍不得吃啊。

 



泡腌


泡腌后的樱桃萝卜,好吃不用说,样子还好看。以前寺庙僧侣待客,就有一道用樱桃萝卜制作的美味,“春不老”,名字中都带着清淡咸甜的禅意。



快速泡腌后的樱桃萝卜,依然保留了萝卜的清脆,还添了滋味,那种略带晕染的风情让其他美味都黯然失色。

 


美味快腌樱桃萝卜



材料:

樱桃萝卜– 8~10个

红酒醋 –半杯

纯净水 –半杯

海盐 – 半匙

砂糖– 1匙


①  樱桃萝卜摘去叶子和根须。


②  切成薄片,放入干净(不能有油腻)的玻璃瓶。

③  将红酒醋、水、盐和糖混拌均匀后倒入玻璃瓶。

④  盖上盖,入冰箱冷藏15分钟。

⑤  从冰箱出享用即可。




夏天就应该吃些清淡的蔬果,樱桃萝卜这种美味,你会做了吗?



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