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食话 | 所谓的 “垃圾食品”,这样吃就能变健康!

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食事求是

很多食品含有较多的脂肪和糖,

热量也很高,

于是被人们称为 “垃圾食品”。




可是,也正是由于高糖高脂肪,

这些 “垃圾食品”,

竟然都好吃到爆炸!




其实,

口腹之欲和健康身体可以兼得,

只要你记得这么做……

 

快餐



作为 “垃圾食品” 的头儿,“高热量、高油、高盐”三高食品的代表,我们该如何把快餐也变得健康呢?


  • 选择全麦面包胚,有利于增加饱腹感。


  • 减少配料里的肉,用更多的蔬菜代替。


  • 剔除汉堡里的高热量部分——酱料,如蛋黄酱、芝士等。


  • 不喝碳酸饮料,以及那些勾兑的果汁,选择搭配鲜柠檬泡水或者大麦茶这类饮品。


甜品



每到下午茶时间,你就觉得不喝点奶茶会打不起精神,不吃点蛋糕会饥饿到昏厥……


午后甜点大部分都是高糖、高脂、高热量的食物,不仅让人发胖,吃得太多还会影响健康。


如何健康吃?



  • 用原味酸奶和茶代替果汁或者奶茶。


  • 谷物类面包比那些披着奶油糖衣的好。


  • 在吃 “奶油、巧克力、芝士、冰淇淋” 高热量四人组之前,喝点酸奶或者牛奶之类,增加你的饱腹感。点热量相对低的,蛋糕上的奶油尽量少吃。小口吃,多咀嚼减少摄入量。


烧烤



烤炉上滋滋的声音,各种香料诱人的味道,鸡肉、猪肉、羊肉、牛肉…… 再淋上一层又一层的酱料,读到这你是不是都想立马去撸一顿?高油脂,高热量就是这样披着诱人外衣进入你肚子里的。


如何健康吃?



  • 搭配新鲜果蔬。新鲜蔬菜和水果中含有大量膳食纤维、维生素 C 和维生素 E,对肠道有极好的清理作用。以新鲜生菜包裹着烤肉吃,一方面可以多吃蔬菜增加饱腹感,减少热量摄入,另一方面蔬菜中的维生素 C 可以阻断亚硝酸盐和仲胺在胃内的结合。


  • 选择脂肪含量更低的肉来烧烤,可以选择鸡胸肉、瘦牛肉或者海鲜等,比五花肉的热量要低许多。


  • 减少烧烤酱、辣椒酱等蘸料的使用,蘸料中的热量往往比肉质本身还要高,可以选择一些香草调料如孜然、迷迭香等替代。


火锅



人活着最重要就是开心~你不开心啦?我请你吃火锅呀~!大家喜欢吃火锅的原因无外乎一口大锅能加进各种各样的食材,那种满足感无可替代。



火锅的红油汤底,加上肉类和蔬菜,以及含有大量淀粉和脂肪的丸子、油炸类的主食、蘸料中的油脂,这一顿饭吃掉的脂肪和热量可不少,更别提很多人一吃火锅就把自己吃撑的习惯了。


如何健康吃?



  • 吃火锅选清汤底,它的热量比红油锅来得低。


  • 拒绝高热量蘸酱,例如很多人喜欢的沙茶酱和芝麻酱,要知道 100 克芝麻酱的热量高达 630 卡路里!营养吃法是用醋和少量酱油来调味,配上葱花或者蒜末,这样既有口感也保证了低热量。


  • 下锅食材宜选新鲜牛肉或者海鲜,可以通过 “垫肚子” 的方式,进餐顺序变成先吃蔬菜后吃肉类,这样就容易控制食肉量了,从而降低热量摄取。


  • 慎选饮料。啤酒和碳酸饮料就放弃吧,火锅搭配的饮品应是无糖清火的茶水,例如菊花茶、大麦茶。


来源:康宝莱微刊(ID:herbalifedaily)

责任编辑:许雪媛


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