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可以补钙的手指食物,软嫩嫩吃不停

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宝宝营养辅食

宝宝食谱达人。小思妈妈,左手带娃,右手自媒体。喜欢给宝宝制作营养又好吃的宝宝辅食,擅长解决各种宝宝不爱吃饭的难题。

豆制品同样也是非常好的补钙食材,特别是很容易买到又非常嫩的豆腐,并且北豆腐的钙含量要高于南豆腐。北豆腐也就是老豆腐,南豆腐就是嫩豆腐,不过北豆腐的口感可没有南豆腐那么好吃。

如果宝宝不喜欢,可以把它做成这样的手指食物,搭配着蔬菜和虾肉一起吃掉。

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有些宝宝不喜欢吃虾,可能是宝宝不喜欢虾的腥味,所以我在处理虾的时候用柠檬片腌制一会,这样就没有腥味了。

在食材搭配上面,我加的蛋液比较多,搅拌好的糊糊非常稀,这样可以让蒸出来的豆腐虾仁蔬菜条口感更软更嫩,非常好嚼。

蒸好后,再用刀切成条状,适合宝宝自己用手拿着吃,就变成宝宝的手指食物啦。

豆腐虾肉蔬菜条


食材:鲜虾3个、胡萝卜15g、西葫芦11g、鸡蛋一个、淀粉5g、豆腐40g

调料:无(过了周岁的宝宝可以根据宝宝的口味来决定是否加盐)

烹制方法:

是否搭配主食:需搭配主食

参考月龄:10个月以上

难易程度:难度

提示:适合对文中食材不过敏的宝宝。


1、准备食材:鲜虾3个、胡萝卜15g、西葫芦11g、鸡蛋一个、淀粉5g、豆腐40g。

胡萝卜和西葫芦可以用其他蔬菜来替换,如果是一些不容易蒸熟的蔬菜,一定要提前焯一下水,这样更容易蒸熟。

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2、胡萝卜洗净去皮擦成细丝。

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3、西葫芦去皮去瓤切成小丁。

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4、锅中放适量的水烧开,将豆腐放入锅中焯水。用水焯一下可以去除它的豆腥味。

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5、豆腐用勺子压碎。

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6、虾洗净后去掉虾头、虾皮和虾尾,然后用牙签将背部虾线、腹部虾筋挑出。

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7、柠檬切成薄片,把柠檬片放在虾仁身上,腌制10分钟。

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8、腌制好的虾肉剁成泥。

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9、将豆腐、虾泥、胡萝卜、西葫芦、淀粉都放入碗中。加淀粉是为了让食材能够粘合在一起,更容易成型,不易散落。

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10、再往里面打一个鸡蛋。

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11、加入少量的亚麻籽油或者紫苏籽油,将所有的食材都搅拌均匀。过了周岁的宝宝可以根据宝宝的口味来决定是否加盐

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12、粘稠度大概是我图片中的状态。我这次的配比是比较稀的状态,因为稀一点蒸出来的糕可以很软嫩,不会出来那种硬梆梆的口感,也方便孩子们咀嚼。

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13、碗中刷一层油。

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14、将搅拌好的糊倒入碗中。

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15、放入蒸锅中蒸大概15分钟至完全熟透,实际以尝过为准。

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蒸好的豆腐虾仁蔬菜条口感很嫩,用刀切成条状,就变成了宝宝的手指食物,让宝宝锻炼着自己用手拿着吃。再搭配一碗温热的粥就可以作为宝宝的一餐饭了。

宝宝吃的时候要给宝宝示范咬下一小口,不要一口咬得太大哟,防止宝宝噎到。


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