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豆腐不蒸不煮,只需一招端上桌立马吃光光

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美食造梦师

吃素,豆腐可能是选择最频繁的食材了吧!

麻婆豆腐难做,红烧豆腐不够好吃,难!

今天我们就来做一款够简单,够美味的煎豆腐!

学会这几招就不怕煎碎豆腐啦~


准备好原材料。

生姜、大蒜切成末。

蒜苗叶子和小葱叶子切碎。

用一个小碗,放入自制剁椒、姜蒜末、适量淀粉、生抽,拌匀,加入适量凉白开、放入蒜末叶子,搅拌均匀,调成酱料汁待用。

电饼铛预热,刷上一层油。

豆腐切片放入煎至。

下面煎黄后翻一面再煎一分钟。

均匀倒上酱料汁,再煎一两分钟呆蒜苗叶子熟了即可。

撒上葱花,非常简单美味的豆腐做好了,没有电饼铛的话用平底锅也可以。



豆腐滑嫩可口营养丰富

却总是易破

怎样煎出一块完整的豆腐呢?


第一招:盐水泡一泡

将豆腐用盐水浸泡五分钟,取出后切块即可。


第二招:姜片抹一抹

切一块生姜,并在锅底涂抹一圈;中火慢慢煎豆腐,这样煎出的豆腐不粘锅不会碎。


第三招:不用锅铲推

豆腐煎好一面以后前后晃动锅将豆腐移动,如果豆腐可以移动说明已经煎好,就可以用锅铲翻面了。



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