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这种土豆做法,你绝对没见过!

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美食造梦师

西红柿炒土豆片

食材:西红柿、土豆、油、盐、绵白糖、白醋、鸡精、1/8 勺牛至叶 1/4 勺、大葱 10g。

做法:

1) 将西红柿洗净,切成厚片。

2) 将土豆去皮洗净,切片。用冷水多冲洗几遍,沥干。

3) 大葱切成葱花。

4) 锅中放入少半锅油,油温升高后扔入几粒葱花,将土豆片放入。

5) 中火炸制,不时用漏勺搅动避免粘连。

6) 炸制熟后大火再炸一会儿,炸至表面颜色变深。

7) 将炸好的土豆片捞出,沥去油。

8) 锅中留少许油,微热后放入一半葱花,小火,炒出香味后放入西红柿。

9) 翻炒至炒出红油,放入土豆片、白糖、白醋、盐,翻炒。

10) 放入鸡精、牛至叶,翻炒,放入剩余的葱花,炒匀盛出即可。

香辣肠土豆片

食材:土豆 200g、腊肠 200g、辣椒 100g、油、盐、蒜、姜。

做法:

1) 土豆一个,洗净削皮。

2) 切成土豆片。

3) 加入凉水,浸泡十分钟,为的是把里面的淀粉跑出来。

4) 控干水分。5) 红辣椒一个,切成块。

6) 青辣椒一个,切成块。

7) 蒸香肠出来很多油,可以用来炒菜。

8) 蒜切成片,姜切成丝。

9) 加入蒸腊肠的油,煸炒蒜片和姜丝。

10) 加入青红椒翻炒、土豆片翻炒,然后加入盐调味。

11) 最后加入正好的腊肠,翻炒均匀即可出锅。

锅巴土豆

食材:土豆、冬菜、香葱、香菜、盐、鸡精、香油、辣椒粉。

做法:

1) 按照食材与调料准备好菜品所需主料及辅料。

2) 香菜切段,葱切末。

3) 将土豆洗干净,不去皮,放进锅里,加足量水煮熟。

4) 熟透后捞出,浸入冷水中放凉。

5) 土豆降温后,剥去外皮。

6) 再将去皮的土豆切成小块。

7) 锅内导入少许油,烧热后放入土豆块。

8) 小火慢慢将土豆块煎至金黄,一面上色后,再换另一面煎。

9) 煎好的土豆块放入盆中,加入少许鸡精。

10) 再加盐,再均匀撒入一层辣椒粉。

11) 放入 2 茶匙香油,表面撒入切好的香菜,后放入切碎的冬菜即可。

咖喱牛肉土豆焖饭

食材:熟牛肉 2、大米、土豆、油、盐、青椒、洋葱、蒜瓣、咖喱粉。

做法:

1) 准备好大米、土豆、咖喱粉、洋葱、青椒等。

2) 蒜拍破;土豆、洋葱、青椒分别洗净、切小块备用。

3) 饭煲加入食油,烧热;爆香蒜瓣、洋葱。

4) 倒入土豆,加入牛肉,倒进咖喱粉,加入冷水,煮开。

5) 大米洗净,倒入饭煲,加入适量盐,搅匀,调到煮饭档,焖熟即可。


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