搜索 搜索
  • 观看历史
  • 发布作品
  • 任务
  • 未登录头像

值得米其林三星的街头小吃,打飞的也要去吃一次!

收藏 点赞 礼物
点赞 6
江湖米麒麟

图 / 文丨松月

一个有马甲线的吃货


责编丨石晚嘉

一提起南京美食,我总会首先想起某某大排档,然后就是天王烤鸭包、蜜汁糯米藕、糖醋小排,普遍都是甜口,想久了都会腻,更别提把南京和美食之都划上等号。

上个月我到南京出差,也是人生中第一次南京之行,短短两天,却把我变成了南京胃:

南京好吃的太多了好嘛!鸡汁汤包、鸭油酥饼、鲜肉小馄饨…… 但其中让我印象深刻,还是想起就会口舌生津的——蒸饭!

地道的蒸饭有乌饭白饭两种。

在北京的我从来没有吃过那么接地气,又那么让人着迷的金陵市井小吃,在两天里怒吃了 5 个后,我决定…… 一定要分享给更多的人!

在我心里它们可以登上米其林小吃三星名目为了它们值得特地安排一趟旅行,打个飞的

这次完全没有做任何攻略,走哪吃哪,哪人多哪排队,基本跟着老一辈排队,所以吃到的全是有年头的金陵味道。

而且好几家店在大众点评搜不到,但下面我都注明了详细地址和开摊时间,各位吃货尽情拿走,不用谢~ 

晨润早餐车

早餐车虽小,但五脏俱全。

第一天早上要开会,急急忙忙出了酒店就在楼下买了个早餐。南京市政府指定的早餐车,看着很干净,老板是个中年男子,听了他的建议选择了乌饭,配料选了雪菜、油条和火腿肠,用手掂量,足足有小 1 斤,贼瓷实!价格还贼亲民,总共 5.5!

黑得发亮得乌饭,给人很健康的感觉。

咬到中间,馅儿都漏出来了。

乌饭是用乌饭汁煮出来的大米饭,黑的发亮,很有嚼头,细细回味还有种植物的清香,一口咬下,便可褪去困意。

由于是第一次吃,没有掌握好方法,老可着一边吃,吃着吃着馅儿都漏出来了,略尴尬。最后变成表演空口吃馅,但必须承认,火腿肠和雪菜丁好搭,又甜又咸的,再来碗米饭我都能消灭。

店铺地址:夫子庙商业区三山街地铁旁早餐车

营业时间:6:00~9:00

② 

芳婆糕团店

下午路过补拍的,人少多了,因为没有蒸饭卖了。

开会的地点在南京市中心新街口附近,沿路走过去偶遇当地非常有名的芳婆糕团店,更巧的是,在门口巧遇南京同事,他 7 点就骑着小黄车来给我们北京的同事买早饭了,而且排了半个小时的队…… 没错,这家店每天人都是很多。

中国好同事!书包里装着蒸饭,车把上挂着红豆元宵。

同事一看见我,一言不合就扔给我个杂粮全家福饭团(老油条、卤蛋、肉松全套),不忍坏了他的好意,扒开保鲜膜继续吃,虽然已频临撑死的临界点。

阳光下的蒸饭自带光芒。

那天南京阳光超好,吃到一半才想起来要拍照,什么滤镜 P 图都没用,在阳光下蒸饭就闪着光

杂粮米饭口感偏软一点,没有那么累牙,同事给我加的是老油条,更脆一点,喜欢吃韧劲一点的要选嫩油条。里面的卤蛋很出彩,蛋黄都带卤香,就是小时候乡巴佬鸡蛋的味道,很古早

店铺地址:王府大街 50 号

营业时间:5:00~19:00(只有早上才卖蒸饭,所以要吃蒸饭,必须早上 8 点前去)

大个子蒸饭

价格亲民到 cry。

第二天在南京,公司安排了去中山陵,中山陵的台阶路还是蛮恐怖的,所以一大早准备吃一个蒸饭补充体力!酒店的服务员推荐了这家大个子蒸饭,离我不远走着就可以前往。虽然还不到 7 点,小小的摊位前人就不少。

大叔用卷帘包饭团,米粒更紧实。

每家蒸饭都有自己的秘制小菜。

和同事蒸饭之干杯!

他们家特别牛,不仅要排队,居然还有社区外送员,可见在当地的受欢迎程度了。

大叔人很好,了解到我口味偏重,推荐我要了加肠加肉松的海苔蒸饭。这个是改良版的,更像台湾风味,里面的小菜是酸豆角,偏甜口,吃完不会口渴

蛋黄是碾碎的,和米粒混合的很好,米粒都渗着鸭蛋的油,口感层次很丰富。

同事要了加里脊的,我尝了一口,也很好吃!里脊肉很嫩,是先腌制过后炸的,所以外面有层酥壳,还是微微的甜口,特别合我等妹子的胃口。

店铺地址:新街口汉中路天主教堂后门

营业时间:6:00~9:00

 ④

南京理工大学一号门

南京理工大学离中山陵很近,坐公交车去的,看见了不能错过,临时起意决定逛逛校园。

从一号门进去,发现菜市场对面的小摊子人很多,就凑上去看,竟然又是蒸饭…… 下午就要坐高铁回北京了,想让老妈也尝尝这等好味,所以甜咸各买了一个。

店家脱掉了白大褂,穿着短袖给我包。

看到爆开的糯米没?

竹木大桶里装着白饭和乌饭,老板用饭铲取出大约 4 量饭左右,在湿布上摊平,一点点卷上,特别扎实!

他家的乌饭加了血糯米,所以口感特别好,Q 弹有嚼劲,比单纯的大米饭更香。更扎心的是,咸蛋黄还是现场手剥的,巨大一颗还留着油,光在一旁看就要流口水。

和老妈分食一个,好幸福。

这次还要了一个甜口白蒸饭,惊为天人了好么!

晚上刚回到家,用微波炉热了热,从中间吃一口,白糖加蛋黄加老油条的口感太好了,虽然油条已经不那么脆了,但香味犹存,砂糖那种咯吱咯吱的口感配上油润的蛋黄,哪个天才发明的这种吃法?给跪了!

店铺地址:南京理工大学一号门(菜市场对面)

营业时间:6:00~10:00

2 天南京之旅很快就结束了,5 个蒸饭把我养成了南京胃。

听说武汉有一百种过早方式,在我看来,南京一点都不输,光这两天我就发现他们早就把早餐吃出了花儿:小馄饨、鸭油酥烧饼、汤包、蒸糕、鸡汁回卤干…… 只恨时间太短,胃不够大。

下次,等着下次,我再把你们一一尝遍!


收藏 3收藏
分享至

相关文章

相关美食

攻略推荐
湖北老乡,身在京城如何解乡愁

70

湖北老乡,身在京城如何解乡愁

刷爆朋友圈的龙虾盖浇饭终于来北京了,不用出家门也能吃到!

5

刷爆朋友圈的龙虾盖浇饭终于来北京了,不用出家门也能吃到!

我想好好学数学,还有救没?

15

我想好好学数学,还有救没?

【独家食谱】腌笃鲜

25

【独家食谱】腌笃鲜

乡愁的极致是美食

355

乡愁的极致是美食

“感冒药”中的美食——紫苏

12

“感冒药”中的美食——紫苏