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别小瞧这道家常菜,孩子常吃个头猛窜!

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家有小小只

为啥这道青椒炒蛋有助于长高呢?

鸡蛋富含优质蛋白、钙元素,

而青椒富含 VC,2 者搭配,

不仅色香味美,还能促进钙质吸收。

为了营养均衡,在出锅前特意加入了芝麻,

这道菜,蔬菜 + 鸡蛋 + 坚果,营养满分!


青椒炒蛋


青椒 | 2 个

鸡蛋 | 3 个

芝麻 | 10 克

盐 | 3 克

胡椒粉 | 1 克


①青椒切碎丁状备用。



②热锅下油,油热后,下青椒炒至断生后,加适量盐调好后起锅,装进大碗里。



③敲入 2 个鲜鸡蛋,撒少许胡椒粉。



④彻底的搅打均匀。

⑤净锅内再下入少许底油,晃动锅子,用油把整个锅底都润一下。倒入鸡蛋液翻炒熟透后再加入青椒炒均匀即可,最后撒上熟芝麻。





1、2 次放油,油的用量都不需要太多,加起来用量就跟平时炒一盘菜一样。
2、熟芝麻要多加些,每一口都能吃到芝麻才够香。
3、在最后一步时,直接把它摊成青椒鸡蛋饼再切块吃应该也不错。
4、怕辣可以选用甜椒来做这道菜,那样就具有酸甜的口味哦。


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