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薯片化身惊艳小食,好吃不止一点点

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nicole的生活书

烘焙专家、甜品专家。喜欢玩创意。美食旅行撰稿人,喜欢用镜头记录生活。

如果你热爱薯片,如果你的家里正好囤了薯片,别急着干吃,咱们来点新鲜的。

几道小食,以薯片为基础,材料易得,做法也简单,造型和味道却可以惊艳大变身!即使你是真的不会做饭的小白同学,也一定能成功。

☺脆薯三明治

以薯片为底,一层西红柿一层黄瓜一层芝士一层火腿,再盖上薯片,就完成了,简单的连碗筷都不用,在切菜的砧板上就能完成,味道清新的不得了,完全不觉得自己在吃“垃圾食品”呢~

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 食材 

美国经典原味薯片10片、黄瓜1/3根、番茄1个、火腿1块、芝士片2片

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 做法 

1. 黄瓜、番茄、火腿分别切片,芝士片剪成小块,取3片薯片叠放做底,铺上黄瓜片,再铺上番茄片;

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2. 放一层芝士片,芝士片上放一片火腿;

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3. 再铺上黄瓜片、火腿片,最后在上层叠放3片薯片。

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心得分享:

1. 薯片较薄,采用3片做底,更易堆叠其他材料;

2. 配料可根据个人口味更换。

☺得克萨斯风蛋饼

十分钟就能搞定的煎蛋饼,吃腻了的时候,加点烧烤味的薯片进去,软软的饼瞬时有了香脆的口感,并且浓浓的烧烤风味,让蛋饼不用加别的调味料都很好吃了。

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 食材 

鸡蛋3个、得克萨斯烧烤味薯片10片、洋葱1/3个、火腿1块、芹菜1根

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 做法 

1. 鸡蛋打散,火腿、芹菜、洋葱分别切丁;

2. 将火腿丁、芹菜丁、洋葱丁放入蛋液中,充分搅匀;

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3. 锅中加适量油,烧热后倒入蛋液;

4. 蛋液稍稍凝固时,将部分薯片掰碎,与剩余完整薯片一起撒在表面,继续加热直至蛋液凝固。

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心得分享:

1. 配料可根据个人口味调配;

2. 在蛋液稍稍凝固时加入薯片,掰碎一部分口感更好。

 

☺鲜味沙拉盏

和上面的三明治有异曲同工之妙,在口感更加丰富,有甜甜的橙子,但同时又有小辣椒,果香与辣度同在,细腻的大虾隐藏其中,营养更上一层楼。

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 食材 

鲜虾6只、美国经典原味薯片6片、黄瓜1/2根、橙子1个、小红辣椒2个、熟白芝麻少许、橄榄油1汤匙、香醋2茶匙、糖1茶匙、盐1/2茶匙

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 做法 

1. 黄瓜切丁,橙肉撕成小块,鲜虾煮熟后去壳去虾线,小红辣椒切

2. 将黄瓜和橙子肉混合;

3. 将4只鲜虾切小粒,与白芝麻和辣椒碎一起放入碗中;

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4. 加入调料,充分拌匀;

5. 每3片薯片互相叠加做成一个沙拉盏,舀入适量沙拉,表面再装饰一个完整虾仁。

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心得分享:

1. 沙拉是酸辣口感,不喜欢吃辣可以减少红辣椒的用量;

2. 橙子肉最好不要省略,会增添清新口感。

☺脆烤鸡柳

一般在鸡柳外面裹上的是面包糠或者麦片一类,替换成薯片,效果出乎意料的好。经过烧烤的薯片更加香脆,咬一口,细细的薯片粒围绕着滑嫩的鸡柳,爱不释口。薯片的味道挑选的不同,得出的口味也不同,不能更赞。

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 食材 

鸡胸1块、得克萨斯烧烤味薯片40g、鸡蛋1个、海苔片4片、熟白芝麻少许、蚝油1汤匙

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 做法 

1. 鸡肉切粗条,鸡蛋打散,薯片捏碎,海苔剪碎

2. 鸡柳中加入蚝油,抓匀后腌制30分钟;

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3. 腌制好的鸡柳均匀裹满蛋液;

4. 再放入薯片碎中,充分沾满碎片;

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5. 烤盘中放入锡纸,再放入沾满薯片的鸡柳;

6. 表面撒上海苔碎和白芝麻,烤箱180度预热10分钟,放入鸡柳烤15分钟左右。

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心得分享:

1. 鸡柳不要切太大块,以免不易熟;

2. 薯片尽量捏碎,效果更好。


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