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这两道早餐,做法简单,营养满分!

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春天是吃菠菜最好的季节,

现在的菠菜最鲜嫩美味。

趁着夏天还没到来赶紧吃哦!

要想孩子身体强壮,

快像大力水手一样爱上吃菠菜吧~



 菠菜春饼 



面粉:适量

清水:适量

菠菜:一把

鸡蛋:两个


 


1、面粉加适量清水和成一个个小面团;



2、取一个小团,在其中一面涂些油,将两个小团叠放在一起,擀成薄饼;



3、取一个平底锅,小火热油,放入面饼,煎至两面呈金黄色,饼皮鼓起来,关火,这个过程不到 5 分钟;



4、菠菜和蛋一起炒 4 分钟左右;



5、煎好的面饼从中间揭开,把菠菜炒蛋放进去,卷起来,就可以开吃啦!



小贴士:

两个面团放在一起的时候记得是贴在涂油面;

面饼叠放的时候记得用些面粉哦,不然会粘在一起


 土豆丝什锦蛋饼 



土豆:1 个

鸡蛋:2 个

菠菜:3 颗

火腿:5 片

蔬菜什锦:适量

胡椒:适量



1、土豆切成或擦成丝,放入鸡蛋搅匀,撒适量盐、胡椒,搅拌均匀;



2、热油锅中放入土豆丝鸡蛋液,用锅铲铺平,调为小火,煎上 5 分钟左右,撒上蔬菜丁;



3、火腿片铺在蔬菜丁上面,再放洗净的菠菜;



4、用一个碗打一个鸡蛋,搅拌均匀,倒在食材上;



5、盖上锅盖,用小火,焖上 3、4 分钟,就完成了。



小贴士:

因菠菜含草酸较多,不利吸收钙、铁,烹制前先用开水焯一下。


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