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【樱花泡芙】少女心爆棚了耶~~~

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跟着小法吃吃的

呐,你们要的泡芙来啦~这款泡芙真是让人少女心爆棚耶!适合春天的樱花泡芙,颜值和美味并存~还有一步步棒棒的步骤图哦~


樱花泡芙—少女心


材料大约做十个
-顶层酥皮
30g 黄油
38g 糖
38g 面粉
红色食用色素

-泡芙面团
30ml 水
30ml 牛奶
27g 黄油
1g 盐
36g 面粉
55g 鸡蛋

-内馅儿
170g 打发的淡奶油 (+10g 糖, 30g 草莓果泥)
30g 打发的淡奶油做装饰用 (+5g 糖)
装饰糖

▶方法
1. (酥皮) 搅拌黄油至软化,加入糖混合。

2.加入面粉混合,和一丢丢红色食用色素,调制成浅粉色。
3.擀平入冰箱冷藏30分钟。

4. (泡芙) 水、牛奶、黄油、盐入小锅,煮到黄油完全融化,后离火。

5.加入过筛的面粉,小火加热,搅拌到锅底沾上一层薄膜的时候离火。

6. 加入鸡蛋混合均匀。

7.混合好的面团挤入烤盘,每一个面团上放一块酥皮。

8. 180预热烤箱,烤制20-22分钟。

9. 泡芙面团里面挤满草莓奶油。

10.用奶油和装饰糖装饰下就好啦~



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