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美食工坊


食物总是与和谁一起吃联系在一起。相比之下,泡面是一种更孤独的存在,是我们独自用餐时更会选择的食物,今天美食君分享一期关于泡面的冷知识清单,希望你喜欢。


1、上市时是累觉不爱的奢侈品

泡面在日本上市之初,正值二战之后食物紧缺之时,一推出就被民众视为奢侈品。泡面之父 Momofuku Ando(安藤百福)战后创立日清 Nissin 并开始研发泡面,并于 1958 年成功炮制出用料简单但味道鲜美的鸡肉味泡面,然而每包售价就是当时一碗现煮乌冬的 6 倍之高,累觉不爱啊……




2、泡面中使用的「瓜尔胶」是什么?

速食面面饼中最常见的一种食品添加剂,食品瓜尔胶是从瓜尔豆中提取而来,目前已被GMP和联合国世界卫生组织批准于食品添加剂。面饼中的瓜尔胶,主要是为了改善面体的柔韧,控制含油量。




3、日清泡面只有两种没有肉

也许你会怀疑那些鸡肉味海鲜味的泡面到底有没有肉,我可以负责任地告诉你,就日清品牌而言,虽然没有达到满嘴肉香的满足感,但除了“辣椒”和“Oriental”这两种口味,伦家实在不能算是素食。鸡汤泡面的调料里真的有鸡油和鸡粉,而牛肉面则有牛肉脂肪和牛肉粉,鲜虾口味则放了虾肉调味粉。素食主义者慎入!




4、吃到爆辣的面,喝水没用怎么办?

根据拿命实验的网友的回答是,喝牛奶更有效!




5、如果你在美国天天吃泡面…

不知道哪位有心人算了下,在美国,一包普通的泡面大概 13 美分,如果你每餐都只吃泡面,那么一年下来的费用仅需 142.65 美元。好省啊!但你吃泡面省下的钱够你支付给医生吗?




6、泡面中的反式脂肪含量为「0」,是真的没有反式脂肪吗?

国家标准规定,如果100克或者100毫升食品中的反式脂肪酸含量低于0.3克,就可以标示为「0」,所以标「0」并不代表不含有反式脂肪。




7、泡面是日本人最自豪的发明

根据富士研究所 2000 年的一次调查,比各种高科技产品,更多日本受访者选择泡面作为最令他们自豪的发明,因为泡面不仅代表了“日本制造”,还从一种本土食品走出世界,影响力非同一般。



8、去大阪泡面博物馆可以 DIY 泡面

在日本大阪有一间 CupNoodles Museum 杯面博物馆,这里除了是向泡面之父(泡面发明者)安藤百福致敬并展示泡面历史,还设有名为 “My CUPNOODLES Factory” 的工厂,游客可以制作属于自己的泡面,5460 种口味任意组合,还可以做印有可爱图案的鱼饼。




9、中国是泡面消耗量最大的国家

据世界泡面协会的统计(是的,真的有这么一个协会),2013 年中国的泡面消耗量超过 462 亿包。不过话说回来,有时候不是人多就代表真爱的,论说最爱吃泡面的国家,赶脚韩国才是第一吧?




10、第一种上太空的面条就是泡面

难道还能带其他面条吗?2005 年,泡面之父安藤百福辞世前两年,他为日本太空人野口聪一(Soichi Noguchi)登山发现号太空飞机而准备了一款可以带到外太空食用的泡面,并取名 “Space Ram”,抽真空包装的面条梗系,汤汁则非常浓稠。


知识补充完毕了,我们现在来补充补充肚子

懒人的福音,泡面的7大花式吃法

一个星期不重样!希望你喜欢!


↓↓↓

周一:芝士蛋泡面

1.jpg

准备食材

泡面 1个鸡蛋

乳酪丝


具体步骤

1. 泡面泡开后,捞出,酱包拌匀。

2. 加鸡蛋、乳酪丝,微波3分钟即可。


周二:韩式部队锅

2.jpg

准备食材

2份泡面 1个洋葱(切片)

适量年糕 菌菇

4片火腿 4片芝士

3瓣大蒜 适量泡菜

45ml泡菜汁 45g辣椒酱

麻油 黑胡椒粉

葱花


具体步骤

1. 锅中加洋葱、大蒜、泡菜,翻炒拌匀。

2. 加水、泡菜汁、辣椒酱、泡面调味料、麻油、黑胡椒粉,煮沸。

3. 再加年糕、菌菇、火腿、泡面、芝士、葱花,煮沸即可。


周三:泡面茶碗蒸

3.jpg

准备食材

泡面

1个鸡蛋


具体步骤

1. 泡面泡开,捞出,放酱包,搅拌均匀。

2. 将泡面汤、鸡蛋、料包倒入马克杯,搅拌均匀,微波3-5分钟。

3. 拌面与蒸蛋一起食用即可。


周四:奶香意大利面&甜辣炸酱面  

二选一

4.jpg5.jpg

准备食材

泡面

牛奶&棉花糖


具体步骤

奶香意大利面:牛奶微波加热3分钟,倒入杯面中,等3分钟,摆盘即可。

甜辣炸酱面:泡面泡开,捞出,放酱包、棉花糖,搅拌均匀即可。


周五:科学沙拉面

6.jpg

准备食材

泡面 坚果

水果 生菜

沙拉酱


具体步骤

坚果版:泡面随意捏碎,与坚果混合即可。

果蔬版:泡面随意捏碎,与水果、生菜混合搅拌,再淋上沙拉酱即可。


周六:泡面热狗面包

7.jpg

准备食材

泡面 热狗面包

1个鸡蛋


具体步骤

1. 泡面开水泡开,放酱包,拌匀。鸡蛋煎熟。

2. 将泡面放入面包中,再放上煎蛋即可。


周日:巧克力酥面

8.jpg

准备食材

泡面  玉米片

巧克力


具体步骤

1. 泡面、玉米片捣碎,混合。

2. 巧克力隔水融化。

3. 将泡面玉米片倒入巧克力中,搅拌均匀,冷藏15分钟,切块即可。


这些泡面吃法是不是有点不正经啊,

总有一款是你喜欢的,不过也不能总吃哦~

9.jpg

不多说了

自己动手,丰衣足食

对自己好一点,从吃泡面开始



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