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五花肉这样做,软糯喷香不油腻

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五花肉向来都是餐桌上的王霸之菜,

肥瘦相间软糯不腻,

瘦肉久煮不柴,

蛋白质和营养丰富,

实在叫人放不下!

今天一路哥教你几招五花肉的做法,

喷香不腻,小心吞掉舌头!



 红 烧 肉 

五花肉的经典做法当属红烧肉了

肥瘦 Q 弹香甜可口

这样做包你吃下十碗饭



 材料:食盐、五花肉、生姜、八角、冰糖、生抽、食用油、鸡汁



步骤一:将五花肉洗净以后切成小块备用。



步骤二:锅中加入适量的清水,冷水倒入切好的五花肉,加入适量的料酒、姜片,大火煮开以后捞去浮沫,出锅备用。



步骤三:在锅中加入食用油,并放入冰糖慢慢融化后,加入五花肉翻炒裹上糖色。



步骤四:在锅中加入事先准备好的姜片,加入适量生抽和食盐调味,加入八角和鸡汁提鲜,炒熟以后就能出锅啦!




 芦笋五花卷 

芦笋的鲜脆被五花肉包裹

荤素搭配的绝妙口感

营养健康一盘菜搞定



材料:芦笋、五花肉、胡椒、鸡精、食用盐



步骤一:将芦笋清洗干净以后切去底部,留下最鲜脆的部分。



步骤二:把芦笋放入锅中加入少许油、食盐和鸡精,小火炒至七分熟装盘备用。



步骤三:把五花肉切成长条薄片,越薄越好哦,冷冻以后就能切出来,然后将芦笋包裹起来,在锅中小火炒熟并加入胡椒、食盐调味即可。



步骤四:觉得麻烦的朋友也可以一次多卷一些芦笋,吃起来更加清脆爽口,还可以卷豆角、黄瓜等蔬菜,都非常好吃。




 脆皮烤五花 

肉香四溢酥脆难挡

脆皮烤五花做法简单

只需烤一烤美味就来到



 材料 :五花肉、大葱、花椒粉、生姜、食盐、料酒、五香粉、小苏打、叉子、白糖、酱油



步骤一:将锅中放入冷水,加入五花肉不要切块,在锅中一起放入大葱、生姜和花椒粉,开水煮沸捞出浮沫,取出五花肉备用。



步骤二:在五花肉瘦肉的部分用刀划出印子,而猪皮的部分,用叉子扎出小孔,没有叉子也可以用牙签代替。



步骤三:把扎好洞的五花肉上撒上食盐腌制二十分钟,然后在猪皮抹上小苏打,用料酒、酱油、五香粉、白糖少许调成酱料倒在瘦肉的部分。



步骤四:将腌制好的五花肉瘦肉的部分包裹住锡箔纸,猪皮露出放入烤箱,烤箱预热高温烤四十分钟即可,去除以后切块,沾酱吃太香啦!




 五花粉蒸肉 

米粉香糯五花肉油软

两则结合去腻可口

老少皆宜一定要试试



材料:米粉、油、盐、料酒、生抽、姜蒜、香油、土豆、辣椒面、老抽、五香粉



步骤一:把肉洗净切块放入碗中,加入料酒、生抽、老抽、五香粉和生姜末腌制五花肉十五分钟。



步骤二:准备好蒸肉的米粉,超市就能买到,然后将土豆切块并洗干净。



步骤三:将土豆和米粉搅拌均匀并加入食盐、老抽、生抽和五香粉一起搅拌后,平铺在蒸菜碗底。



步骤四:将之前准备好的五花肉盖在土豆上,一起放入蒸锅中蒸熟,开大火半个小时左右就好啦!





 蜜汁叉烧 

喜欢微甜口味的朋友

可以尝尝蜜汁叉烧肉

鲜香独特的酱料让肉更美味



材料:五花肉、姜、大蒜、叉烧酱、料酒、老抽、白糖、葱、食盐、蜂蜜



步骤一:将五花肉洗干净切成长条状,并将葱姜蒜切好备用。



步骤二:把叉烧酱、老抽、料酒、白糖和蜂蜜混合搅拌成酱,再加入切好的葱姜蒜,把酱涂满五花肉,在密封袋中腌制半个小时。



步骤三:将烤盘上铺上烤箱纸,涂上一成食用油,把腌制好的叉烧肉放在烤盘上,放入烤箱中火烤二十分钟左右取出再刷一次酱再考十五分钟即可。



切片以后就能吃到美味叉烧



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