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工体的 "水货" 交易, 每天凌晨 4:30 截止

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工体北门有个独栋玻璃房

堂而皇之地进行” 水货 “交易

几十种做法小龙虾、少见的神秘深海菜

3 年的时间已成为京城传奇

各路明星、米其林大厨都忍不住拔草

啊~(播音语气)又到了万物复苏的季节

虾奴们开始搓小手躁动

- 工体的夜属于小龙虾 -

来工体蹦迪太庸俗,还是嗑点小龙虾来的优雅


1
各路明星都来拔草的小龙虾

开业 3 年,巨多明星都来主动拔草,前些天更是引来了参与过 HBO 节目录制的网红米其林二星大厨 David Chang!!!所以他吃的就是这一道↓↓↓

除此之外,他家超好看的新菜单大换血!very 多新菜们~


手打年糕香辣小龙虾


超大一盆子龙虾,年糕条都是手工制作的,过了油外焦内糯,搭配本就入味的虾肉,难怪米其林大厨都停不下来!

小龙虾入味鲜辣的重要原因在于是活虾,现卤,之后再进行调味翻炒。更何况他家的小龙虾全部都是来自中国四大淡水湖之一的洪泽湖!小龙虾的休养圣地!

经过了这些复杂的工序,分工合作才完成这一盆杰作!

为了表示尊敬,我喜欢这样全部都剥好,串成串儿!撸!

年糕如果可以无限续就好了!青笋用来清口再合适不过了!


夏荫功小龙虾


这道菜名充分体现了这家店子的脑回路之清奇哈哈哈哈,不过名字倒也没毛病。酸汤是自然发酵的,有股泡椒的回香,配上酸豇豆、萝卜,这就是中国版的 “冬阴功” 啊!

堆成虾山也是一种吃小龙虾隆重的仪式,现在吃虾时节正好,很多都是带着虾黄虾子的!

可爱的萝卜汗豇豆记得配着虾肉一起吃才过瘾!


黄金蒜泥小龙虾


这是店里的元老级大明星!早年间还没有出这么多口味的时候,这一盆是桌桌必点!

看上面满满的一层蒜泥就知道有多香了!简直就是小龙虾直接丢进蒜里加以魔法才能生成的神奇产物!

这一盆的精髓除了裹满金汤的虾肉,还有就是一定一定要加一盆面!!!直接倒进汤里!!!

挖一些蒜泥,拌匀在面里,就着剥好的虾肉吃,蒜香出地球外的感觉~ 记得要和真爱一起吃,就是那种不会嫌弃你满身蒜味香气的人。


招牌十三香小龙虾


麻、辣、鲜、美、香、甜、嫩、肥、亮…… 反正就是集各种优点于一身,且超适合北京人口味!

十几种中草药秘制烹调,虾的颜色超级鲜亮红润。

虾肉肉质细嫩,蘸上酱香浓郁的十三香汤汁后麻中带着甜,吃完还忍不住嗦手指。


酒香话梅小龙虾


看虾大哥高举着一颗小话梅子超可爱~ 剥虾的时候能看到红酒、黄酒 and 话梅的颜色都已经渗透到了虾肉上。


2
凌晨 4 点前都能吃到的深海味

凌晨 4 点的工体除了夜店的各种嗨

还能在这里嗑一发深海味

↓↓↓


四海一煲鲜


不管什么季节,都不会有人拒绝热乎乎的砂锅海鲜吧!

来自渤海和东南亚海域的优质海鲜选手们,活海白虾、濑尿虾、黄蚬子、竹蛏王、海红蟹、墨鱼仔、瑶柱干等都烩于一锅。

不仅海鲜味道香甜,微辣的海鲜汤更是值得一喝!最最让人惊喜的是这一煲只要 98 块钱!

土鲫柴火贴饼子


一上来就感受到了一股农家气息,看这鱼汤的色泽就不忍辜负那几块饼子!

鲫鱼的刺粗且少,所以吃得时候可以很轻易地扒下来大鱼肉块儿,饼子沾上鲜浓的汤汁后配上鱼肉吃!太 děi 了!

白玉脆香芫


来自海洋深处的一种生物,平时很少见。脆脆的没有异味,含有大量的微量元素,吃了可以提高免疫力。


琉璃珊瑚参


产自加拿大海域的珊瑚参,搭配荷兰豆丝,清新爽口,下酒神菜。


翡翠飞龙筋


听名字总是让我想到那咤闹海的场景:“我抽你的筋,我扒你的皮!” 其实是鸽子筋啦~ 很珍贵的食材,入口 Q 弹,咸鲜微辣。

邂逅灵芝菇


灵芝菇也叫阿魏菇,因为形似灵芝而被命名,吃起来爽脆筋道,据说可以强肾补脑……


两个本命年


这看似鸡蛋的小家伙叫活珠子,是南方民间的一种补品,12 天左右正在孵化的鸡蛋,吃起来比正常的鸡蛋紧实筋道一些,和特调的香辣微甜料汁很搭。

Q 辣丁丁蛹


炸得酥脆的小蚕蛹,补充胶原蛋白一把手!香辣咸鲜,比大个儿的要好接受多了有没有!


莓菜沙拉


连调味汁都是用新鲜树莓榨取的,酸甜适口。


3
开了 3 年成为工体地标

在工体混显然是要有一些逼格的


三层玻璃房

三层的玻璃房就矗立在工体北门,短短 3 年已经成为了一道地标建筑。

超大包间白天会有阳光透过玻璃屋顶照进来,文艺到起飞,到了夜晚则又是另一种静谧。

5 月份还会开放露台,到时会加上各种绿植装扮,晚上霓虹四起,俨然就是一座秘密花园,坐拥工体夜景~


进口啤酒

店里的酒柜太抢眼了,在工体没有酒是万万不能的!

不喝酒的话饮料也是有滴,缤纷滴水果系列特饮美得不像话!感觉可以一口喝掉夏天!


今天又是吃得撑撑的一天!

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本文系小分队原创试吃,记录体验当天感受,观点较主观,仅供吃货们参考!部分信息来源互联网,未必精准,具体请致电商家获取详情。


用餐提示

  • 各分店营业时间不同,详询商家


吃货来唠唠嗑

你吃小龙虾多少只起吃?

欢迎评论区跟大家分享哦~


店面信息

店名: 烧虾师


工体店

地址:工人体育场北门

电话:010-51657733、010-65528818

营业时间:11:00-14:00、17:00-4:30 


望京麒麟社店

地址:望京阜通西路 11 号合生麒麟新天地底商 (望京 soho)

电话:010-57389787

营业时间:11:00-14:00、17:00-01:00


荟聚购物中心西红门店

地址:欣宁街 15 号荟聚购物中心 2 楼

电话:010-80222313

营业时间:10:00-22:00


甜水园店

地址:甜水园东街道家园甲 6 号 (我爱我家旁)

电话:010-51657733、010-65082589

营业时间:17:00-02:00



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