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春日情侣便当 超详细分解图

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泽田工作室

泽田老师的便当充分考虑到北京干燥的气候和温度,综合了各种营养食材,且能让食材在放置数小时后保持鲜艳的色彩和丰富的口感。出游踏青赏花的小伙们,准备好高颜值、高营养的情侣便当,约起来吧。


春日情侣便当


食材:

胡萝卜、鸡蛋、藕、菠菜(或青菜)、鸡腿菇(或蘑菇)、秋葵、青豆、鸡胸脯肉、猪肉糜、樱花鳕鱼肉松

调料:食用盐、酱油、蜂蜜、油

制作方法:

1.在平底锅内加入适当食用油,煎蘑菇,蘑菇上略撒上食盐,两面煎至金黄色。

2.用蜂蜜、日本酒、酱油做成照烧酱,浇照烧酱。大火,去水分。

煎约2、3分钟,至两面金黄,起锅。

3.鸡蛋1个,少许盐,少许牛奶(鸡蛋香嫩松软的小秘诀),炒成鸡蛋花。

4.用五花肉打成肉糜。生姜切末,炒香后放入肉糜,翻炒。

5.用酱油、蜂蜜、食盐调汁,浇照烧酱,翻炒至均匀,制成肉燥。

6.藕片尽量薄,迅速翻炒,起锅。


 7.准备就绪的各种食材

装入便当盒

第一层

米饭装盒。不要压的太紧。让米饭有充分的空间呼吸,才能保持新鲜。

依次铺肉糜、鸡蛋。男生版肉糜约占便当长度的1/3,女生版约为1/4。要充分考虑男生的食量。

放入青豆、海苔。青豆过水即可,低盐有利于身体健康。

铺樱花鳕鱼肉松(女生专享)

第二层

放入塑料蛋糕杯,可防止不同料理之间相互干扰。 

依次装入肉燥炒莲藕、煎蘑菇、煎鸡肉。 

水煮秋葵斜切成两段,装盒。 

制作圣女果灯笼。

水煮青菜,卷起入盒。

合理的摆放能使小小的便当盒容纳更多的食材!

来吧,让你的春日与众不同!


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