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奇亚籽Chia seeds到底是什么鬼?!

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玩转食尚

相信热衷于健身的你们,对奇亚籽(chia seed)并不陌生,但是相信有些宝宝们还是一脸懵逼“这不就是黑芝麻么?!”



首先,什么是“超级食物”?





超级食物superfood”是近几年红遍健康饮食界的概念:指同等份量下拥有更多营养物质的那些食物,它们一般体积很小,可以轻易地加入任何食谱中来添加额外的营养素。


奇亚籽chia seeds 正是“超级食物”家庭中的当家招牌,那么,奇亚籽有什么功效呢?


* 低热量且富含优质纤维(100g奇亚籽就可以满足一天所需膳食纤维的42%),能在肠胃中减缓淀粉转换成糖的速度(意思是,减肥圣品哦)。

* 足够的蛋白质:在奇亚籽中约占14%,在植物当中算是非常多的,由于比例完整,因此非常利于人体吸收,另外还能增加饱足感,减少对淀粉类食物的摄取。

* omega-3、维生素A,B,E,D,以及各种矿物质,除了三文鱼之外,奇亚籽绝对是Omega-3的重要来源。

* 丰富的植物抗氧化剂:能对抗造成老化及疾病的自由基。

* 降低坏胆固醇(三油甘脂):由于奇亚籽富含纤维、蛋白质及Omega-3,这些营养素能增进体内新陈代谢,降低坏胆固醇及减少炎症。


经亲测,奇亚籽有以下功能作用:


饱腹感强。很少的奇亚籽就能让你有满满的饱腹感,超级神奇。

皮肤变稳定。如果是痘皮,你一定能感受到它的效用,奇亚籽能补充痘皮消炎必须的omega-3,抑制红肿痘,加速痘印消退。

最重要的是 --- 便便好通畅 。

长期的话,对于心脏健康、抗衰老、增强骨骼健康(奇亚籽的含钙量比牛奶还多哦!)都是大有益处哦。


你知道奇亚籽都有哪些吃法吗?


简单粗暴排毒水,直接扔在水里,让它膨胀、发胖,再一吸溜。


(喏,就酱的......)

风靡朋友圈的smoothie bowl,将水果切碎,可依据自己口味加入酸奶,柠檬,薄荷,蜂蜜等。各种花式搭配chia seeds。



椰奶奇亚籽布丁杯

这个配方用了芒果粒和葵花籽,但是你可以用任何喜欢的水果和坚果替换。


成分:

1/4 杯奇亚籽

1 杯椰奶

1勺蜂蜜


做法:

1.将奇亚籽,椰奶,蜂蜜混合,在冰箱里放一晚,最常见的就是放在Mason Jar里了。

2.早上拿出来的时候,希望你的布丁已经稠稠的,奇亚籽边边都有透明的胶质。放上你喜欢的水果和坚果,等到稍稍恢复到室温,开吃吧!


如果你一次做了太多,你还可以这些材料混合,放进冰棒模具了。这样就能得到奇亚籽椰奶冰棒啦!!



奇亚籽原来这么多好处~





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