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告诉你如何食用全身是宝的刺五加

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吃货电台

刺五加的服用方法有很多,可以取几片薄片泡水代茶饮用,也可以泡酒喝,对于神经衰弱严重的病人可以尝试以下的服用方法,夜交藤30克,合欢皮15克,菌灵芝30克(先煎),酸枣仁15克,当归15克,熟地15克,刺五加30克,磁石40克,水煎服。下面是几种常见的刺五加的食用方法:


刺五加煎鸡蛋


刺五加是普洱人常食的野菜之一,集市上天天都有村民采来新鲜的刺五加出售,刺五加可煮汤,可凉拌,可炒食。刺五加属五加科五加属多年生灌木,全株均可入药,其嫩梢食之性味甘苦清凉,还可清热解毒、祛风除湿、舒筋活血,对预防和治疗心脑血管等疾病有显著的疗效。



食材

主料:鸡蛋3个刺五加100g

辅料:油、盐

步骤:

1.刺五加择去老茎叶后洗净。

2.洗好的刺五加切成末。

3.鸡蛋打碗里搅匀。

4.放入切碎的刺五加搅匀。

5.放入适量盐搅匀。

6.炒锅上火,倒入油烧热,下刺五加蛋液煎熟。

7.一面煎熟翻过来煎熟另一面即可。

  • 小贴士

  • 1、择老叶时,小心刺五加的老刺刺伤手。
    2、刺五加甘苦清凉,有特殊的清香味,不用放任何调料品,只放少许盐就行。


水豆豉拌刺五加



食材

主料:刺五加300g、水豆豉65g

辅料:蒜、仔姜、酱油、糊辣椒粉

步骤:

1.把刺五加的老茎叶择去后放水里洗净。

2.洗好的刺五加放入沸水锅里焯水一分钟后放凉水里冲凉。

3.把一枚蒜和一小块仔姜放石臼里捣成泥。

4.准备一些水豆豉,把捣好的蒜泥放入水豆豉里。

5.放入一些酱油。

6.放入适量糊辣椒粉拌匀。

7.把冲凉后的刺五加放入一个大碗里。

8.倒入水豆豉拌即可食用。

  • 小贴士

  • 1、水豆豉含盐分和味精较多,此菜可不放盐和味精或少放一些。
    2、刺五加焯水时间不可太长,断生即可。


刺五加馅饺子



食材

主料:刺五加100g、猪肉300g、

辅料:大蒜、小葱、姜、油、盐、酱油

步骤:

1.刺五加叶子洗干净

2.用沸水焯一下

3.刺五加切碎末,肉馅,葱末,姜末

4.加油.盐.酱油,顺一个方向搅拌

5.我包的饺子不好看,这个不重要,关键煮的时候不漏,包了这么多,我家三口人简直是食神啊!


刺五加鸡蛋汤



食材

主料:土鸡蛋2个、刺五加200g、

辅料:油、盐、胡椒粉

步骤:

1.把刺五加的老茎叶择去,留下嫩稍。

2.择好的刺五加放水里洗净后控干水分备用。

3.鸡蛋打碗里,加少许盐搅匀。

4.炒锅上火,倒入油烧热,下蛋液煎熟,并把铲子打成小块。

5.倒入适量水煮沸两分钟后放入洗净的刺五加。

6.放入少许的胡椒粉搅匀。

7.放入适量盐搅匀即可出锅。

  • 小贴士

  • 刺五加味甘苦清凉,不喜吃苦味者,可少放刺五加的用量。


刺五加因为它具有安神养心的功效而被人们所熟知,除了安神的作用以外,它还有着调节免疫益脾补肾的功效。今天小编就给大家介绍这些刺五加的一些常见吃法,实际上刺五加全身是宝哦!


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