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南瓜花,居然好吃的不得了!

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对于南瓜,很多人都是非常熟悉的,而且在很多人的日常饮食中也是可以经常看到南瓜的身影的。南瓜枝头上还有一物,它是营养学家极力推荐的“全能蔬菜”和“微型营养宝库”,它亦蔬亦药,防癌有神效,它便是南瓜花。



南瓜花是整个南瓜植株的精华所在。南瓜花中含有丰富的蛋白质、多种维生素和铁钙等矿物质。它所含有的营养成分比南瓜的其它部分要高出许多倍,尤其是胡萝卜素的含量非常丰富。



1.新鲜南瓜花或晒干后的南瓜花均可入药,其性凉而味甘,有消湿热、消肿毒和收敛止血的功效。对黄疸、痢疾、咳嗽和痈疽肿毒都不错的冶疗效果。

2.南瓜花还有治疗炎症的作用,对结膜炎、乳腺炎等多种炎症有辅助治疗作用。

3.南瓜花的花粉是世界公认为特效保健品,有消除疲劳、增强体力、增智、改善睡眠、保护心脏及血管、预防出血等多种特殊的保健作用。

4.南瓜花中还含有大量的胡萝卜素,对多种癌症均有辅助的防治功效。如恶性淋巴肿瘤等,都与血液中的胡萝卜素含量有密切关系。


酥炸南瓜花


做法:

1、将南瓜花摘去花蕊,冲洗干净。

2、将除南瓜花以外所有的材料混合。搅拌均匀。

3、将南瓜花均匀的裹一层面糊。(外表裹上即可)。

4、锅里油烧至八成热,放入南瓜花炸约10秒左右即可。

选用没开的南瓜花苞,口感更好。没有泡打粉也可以不加。



南瓜花饼


做法:

1. 1.准备好面粉,南瓜花去蒂洗净。

2. 将面粉加适量水和少量盐调成面粉糊。

3. 将整朵的南瓜花挂上面糊。

4. 平底锅下少量菜籽油,油温七成热时改小火将挂过糊的花下锅煎。

5.待一面煎至金黄再翻面煎另一面,待熟出锅即可。



还有青椒炒南瓜花、南瓜花汤、南瓜花馄饨~~~~~~~

狂流口水中~~~~~~

还不赶快去摘南瓜花去??!!!



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