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和Ta一起,把美景吃进肚子里!

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心头好

北京的春光才刚刚开始,樱花却要簌簌飘落了......等等,先别忙着感伤,不如和Ta一起

化伤感为食粮吧~


樱花饭团



元气满满的樱花饭团,吃进肚里,甜上心头,和Ta一起吃吧,就像在玉渊潭初次牵手时那般美好。


玫瑰饼



食材

面粉200克、鸡蛋50克、玫瑰花50克、白砂糖100克、黄油120克、食盐适量、小苏打适量


步骤

①将干燥的玫瑰花瓣切碎,取出花萼,冷水浸泡约10分钟。


②黄油软化后加入白砂糖和盐,搅拌均匀,呈松发状态。再加入面粉和小苏打粉,以及玫瑰花瓣。


③揉成面团状后,用心形模具进行切割。然后放入烤箱,165℃烤20分钟,即可食用。


rosec~rosec~I love you~,和Ta一起吃吧,就像在妙峰山间散步时那般温馨。



桃花羹



食材

桃花适量、糯米50克、牛奶200毫升、白砂糖适量


步骤

①将牛奶煮沸,加入糯米和适量砂糖。


②小火慢熬40分钟左右,至浓稠。


③盛入碗里,放入洗净的桃花瓣即可。


桃花羹补血益气,自古便有“人面桃花相映红”的说法,和Ta一起吃吧,就像在平谷看桃花时那般欢愉。


月季花粥



食材

粳米100克、月季花30克、桂圆肉50克、蜂蜜50克


步骤

①将粳米洗净,冷水浸泡半小时后捞出。


②桂圆肉切成末。


③将粳米和桂圆肉放入锅中小火熬煮,再放入蜂蜜和月季花,搅拌均匀,即可食用。


月季花粥滋补又养颜,和Ta一起吃吧,就像在陶然亭徜徉时,似一对快活的神仙眷侣。


梅花粥



食材

粳米100克、梅花10朵、白糖少许、清水适量


步骤

①将梅花分瓣洗净,粳米淘洗干净。


②水烧开后,下入粳米,打去浮沫,转小火煮成稀粥,再加入梅花瓣和白糖,略煮,即可食用。


梅花粥淡淡的幽香沁人心脾,和Ta一起吃吧,就像又来到明城墙下闻见梅香。


木槿陈皮粥



食材

粳米100克、木槿花30克、陈皮10克、蜂蜜适量


步骤

①木槿花和陈皮洗净,加水煎汁,去渣待用。


②粳米洗净,放入木槿花和陈皮,待粥快成时,加入适量蜂蜜,即可食用。


木槿陈皮粥口感清甜,和Ta一起吃吧,就像置身植物园的花海时心潮澎湃。


藤萝饼



食材

面粉200克、藤萝花500克、奶油适量、白糖适量


步骤

①取藤萝花朵,用5%的淡盐水浸泡10分钟,洗净,加白糖腌30分钟,再加奶油和成馅。


②将揉成的面团擀成皮儿,加上藤萝花馅儿,擀成长型的圆片后,刷上鸡蛋液,放入烤箱。150℃,烤20分钟,即可食用。


藤萝饼酥松绵软,是北京人春季里的最爱,和ta一起吃吧,就像在红螺寺的紫藤花下心绪悠然。


藕粉桂花糕



食材

白糖120克、牛奶20克、桂花10克、藕粉50克、面粉60克、酵母2小勺


步骤

①将白糖和酵母放入牛奶中,搅拌至溶解。


②加入桂花和藕粉,搅拌至无颗粒。


③加入面粉,搅拌成浓稠的面糊,放置温暖处进行发酵。发酵后,再蒸30分钟左右即可食用。


藕粉桂花糕清香解热,让人回味绵长,和Ta一起吃吧,就像拥吻在颐和园的桂树下尽享甜蜜。


菊花糕



食材

鱼胶粉10克、冰糖20克、菊花适量


步骤

①将洗净的菊花放入水中,煮开后将花滤掉。


②放入30克冰糖后,将菊花茶倒入提前准备好的10克的鱼胶粉中,直到鱼胶粉全溶解。


③放置冷藏室冷藏1小时,即可食用。


菊花糕是夏日解暑的佳品,和Ta一起吃吧,就像依偎在北海公园赏菊时,深情款款。


茉莉花炒鸡蛋



食材

新鲜茉莉花、柴鸡蛋


步骤

①将茉莉花下水焯两分钟,迅速捞出,挤掉多余的水分。


②将鸡蛋打散,加入小半勺盐,一大勺左右的白酒,两勺凉开水以及葱花。


③锅中的油烧热后,倒入蛋液,稍凝固后用铲子划散。


④放入焯好的茉莉花,翻炒均匀后再加入适量的盐,即可食用。


这一盘茉莉花炒鸡蛋,和Ta一起吃吧,就像看到故宫的雪时想起了北平一样,怀念着西红柿炒鸡蛋的味道。


槐花饺子



食材

槐花、猪肉

步骤

①将槐花洗净,攥掉多余的水。


②将猪肉剁成馅,葱姜切碎。


③将槐花和肉馅混合,加入生抽、花生油、盐、料酒、香油,拌匀。


沾满槐花香的水饺那是极好的,和ta一起吃吧,就像徘徊在南池子大街时,依依不舍。


酥炸玉兰花



食材

玉兰花10朵、鸡蛋1个、面粉适量、玉米淀粉适量胡椒粉适量、食盐适量


步骤

①将玉兰花洗净


②将面粉、玉米淀粉、盐、胡椒粉、鸡蛋混合后,搅拌均匀,呈面糊状。


③将每个花瓣粘上面糊,放入锅中烹炸。炸到变金黄时,即可食用。


将玉兰花瓣裹上一层薄薄的蛋液衣他,和Ta一起吃吧,就像走在长安街上看遍兰花时笑靥嫣然。






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