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不用等,几分钟吃上美味腌菜泡菜

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一路风景一路歌

喝酒聊天是不是喜欢配点儿爽口小菜?

吃饭开胃是不是爱来盘萝卜?

可是泡菜腌菜往往要等上好几天,

完全等不及馋虫上脑!

下面一路哥就教教大家

一分钟做腌菜泡菜

不用浸水不用等,

更美味,更健康!




 一分钟做泡菜 

萝卜开胃顺气,不用一分钟,爽口解腻的萝卜泡菜轻松吃!



首先将萝卜洗净切条。



根据口味加入适量的盐、味精和辣椒粉。



加入一些蒜瓣,用手用力揉抓泡菜使之入味。



最后撒上些许香油。



美味爽口的萝卜条就做好了!




 一分钟做腌菜 

喜欢吃腌菜、凉拌菜的朋友总是搞不清配料的比例,做的腌菜费事不说还难吃,这样做一分钟就能做出腌菜!



首先切几片柠檬,柠檬放在腌菜中味道别提多好了。



将需要腌制的蔬菜洗净切好,加入柠檬片、姜片、蒜片、青红椒以及香菜。



然后撒上三勺鲜酱油和一勺生抽。



喜欢吃辣椒的不妨再加些泡椒或是小米椒,搅拌均匀腌上三天,味道甭提多好了!




 现做现吃不用腌 

比起泡菜,腌菜更入味,可每次做腌菜都要等上三五天,教你一招现吃现做不用腌,关键还省钱!



将一两块钱一大兜的油菜洗净切丝,放在大盆中,再撒上一勺盐。



像平时揉面一样用手揉搓使之入味,加了盐色油菜不仅入味还更清脆。



边揉边将油菜中的水分杀出来, 揉到油菜出水即可,用屉布包住油菜丝,沥水。



再用重物压制半小时使之出水。



趁机用一大勺豆酱配上两勺酱油、一勺料酒、一勺糖、半勺盐搅拌均匀,调味酱便做好了。酱香味浓能盖住油菜的苦味。



此时,将压制好的油菜沥干水分。



在锅中倒油放入干辣椒、蒜蓉炒出香味后,将油菜倒入,炝锅爆炒。


记得最后放上秘制的调味酱。



翻炒半分钟,色香味浓的脆腌菜就做好了! 



春夏之际爽口的腌菜、泡菜最是开胃解腻。



炒饭,拌面都好吃,吃一周都不觉腻!



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