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80后记忆饮料——山楂果茶

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心头好

这个方法做出来的山楂果茶,跟小时候喝的大亨果茶味道一模一样,并且可以根据自己喜好,或是更甜、或是更淡;或是更浓稠、或是更稀释,都可以,并且成功率很高,每个过程都不复杂。




准备材料

山楂:2斤

胡萝卜:1.2斤

(比例为1:1.5是比较标准的,但是可以根据自己的喜好变更)

冰糖


步骤1

胡萝卜去皮后,切成大片,不用十分规整,基本大小相同就可以了。


步骤2

山楂彻底清洗干净,用盐水浸泡十分钟消毒后,连皮一起放到锅中,倒入清水,大火煮至山楂表皮开裂,大概几分钟的时间,很快。


步骤3

山楂表皮开裂后,将山楂去根去核,放到另一容器中备用。


步骤4

同一锅水接着煮胡萝卜,煮到胡萝卜变软,用筷子轻轻一杵就可以轻松杵透即可,捞出胡萝卜备用。


步骤5

处理好的山楂和胡萝卜,分别放到搅拌机中,加入适量的水,分批次打成果泥,这个过程也非常快,因为材料都已经煮软烂了,所以稍微一搅打就会变成果泥。


步骤6

将两种果泥混合。


步骤7

将混合的果泥放到锅中,加入清水,大火烧开后,放入冰糖,再转成中小火,不断搅拌,十分钟后,果茶就做好啦!


甜美靓丽的果茶~



Tips


1、所有材料的比例要根据大家的口味变化,冰糖放太少的话味道不好。

2、在最后熬制的过程中,清水和冰糖一开始可以不用放到位,在搅动过程中,可以随时尝味道,再决定是不是要加水和糖。

3、果茶冰镇后更美味!

4、喝不了的果茶放冰箱里能保质3~4天。

5、过节吃多了,喝一杯山楂果茶,助消化!





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