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惊艳!珍珠奶茶的六种创意新吃法

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玩转食尚

台湾珍珠奶茶出名,亦有经营者借鉴珍珠奶茶,将其移植到甜品、日常饮食上,变创出创意的吃法,下面这六种创意的奶茶吃法,你有了解吗?


1、珍珠奶茶火锅




在台大商圈,有一家不卖珍珠奶茶的茶艺馆“玥饮轩”,独树一格研发出“珍珠奶茶火锅”。


以奶茶为汤底,是熬了数小时的高汤、重烘培的茶叶、鲜奶及海鲜菁华的白酱。

必尝的火锅特制酱料,可自行调配份量,其中必尝的是有碎颗粒的花生酱 !


另外还有擂茶锅,取客家擂茶的“形”,以松子、栗子、花生、莲子等擂茶所用的各种坚果混打成汤底,但没有茶 !


不想吃火锅,也可以品尝绿咖哩羊肉,搭配茉莉花茶米饭。精致的珍珠奶茶火锅美味,以及别具一格的擂茶火锅成为小巷子中玥饮轩的招牌菜品。


2、珍珠奶茶松饼




在台北大安区新开了一家名为“美好年代”的咖啡厅,这家咖啡厅独辟蹊径,将松饼与珍珠奶茶相结合,创造出新颖独特的可以吃的珍珠奶茶的松饼,立马爆红。


闪闪发亮的珍珠散在白色奶霜上,奶霜和糖浆还会沿着松饼塔慢慢流下来,充满梦幻的美味!吃到嘴里,松饼本身居然还带有红茶味。红茶松饼+珍珠+奶霜果然就像把一杯珍珠奶茶转换成松饼,真的好佩服这个创意。


珍珠奶茶松饼塔美味之处,还在于有种咸咸甜甜的感觉,茶味也很突出。为了让这道甜品的甜味不要太过,老板加入了一些玫瑰盐提味,综合了甜味的咸甜味瞬间丰富了味觉。


3、固体珍珠奶茶




奶茶冰砖做成棉花甜,搭配黑糖口味珍珠和焦糖炼乳。刚上来的珍珠颗粒是热的,一点一点倒,搭配棉花甜一口吃下去,Q弹口感难以言喻!


这道甜品是Ice Monster独有的,其他家看不到哦!如果你爱珍珠奶茶又爱吃冰,那么一定不要错过了。


4、珍珠奶茶面包




松软的茶香蛋糕加上珍珠内馅,浓郁香醇的奶茶香气,适合搭配茶饮。


5、珍珠奶茶披萨




珍珠奶茶比萨是将焦糖薄饼放上珍珠、芋圆、地瓜圆,特别的是加了草莓和薄荷叶,并淋上红茶慕斯,适合喜欢尝鲜的朋友。


6、伯爵奶茶冰淇淋




8%ice冰淇淋专卖店使用法国百年茶品牌“玛黑兄弟 Mariage Freres”的“英式伯爵茶”为基底,佐以意大利人以柠檬皮酿制的传统柠檬酒Limoncello,搭配适量的温润牛奶,制成极具成熟风味的冰淇淋口味,从甘苦又具有佛手柑香气的顶级伯爵茶香中,尝到柠檬酒微涩带酸的柑橘香气,彷彿深刻的爱情教人难以忘怀。


这六种奶茶的吃法,有没有惊艳到你呢?



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