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吐司这么百变这么好吃,其他面包知道吗?

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大瘾于食


上次说了,早餐吃得好,口红省不少。而在早餐中,吐司绝对是百搭圣品啊。吐司,就是英文toast的音译,广东话叫“多士”,实际上就是用长方形带盖或不带盖的烤听制作的听型面包。


用带盖烤听烤出的面包经切片后呈正方形,夹入火腿或蔬菜后即为三明治。



用不带盖烤听烤出的面包为长方圆顶形,类似长方形大面包。


最近又有一片吐司在外网上火炎焱了!Instagram上一经发布,短短24小时便收获了3000+赞。这款美人鱼吐司长这样:




这种梦幻的翡翠绿来自蓝色海藻+杏仁奶油...

在吐司上抹成海浪的纹路,所以被称为美人鱼吐司!制作出这片吐司的人,就是美国超有名的美食魔法师 Adeline Waugh。

 虽然,我没有像她那样的艺术才华,但是以下这7款吐司早餐,却是我可以轻松搞定的!


火腿西多士


材料:吐司面包2片,火腿2片,芝士1片,鸡蛋2个

1.吐司切成厚度为1cm的薄片(切下来的边直接吃掉吧),在吐司片上放上两片火腿。

2.然后放上芝士片,盖上另一片吐司。

4.平底锅烧热,油六成热时,放入吐司片用小火煎至两面金黄色,取出用厨房用纸吸一下多余的油,沿对角线切开即可。



蛋皮吐司卷


材料:吐司3片、深海鲑鱼60克、黄瓜半根、鸡蛋2个、牛奶50克、低筋面粉15克、白砂糖15克、芝士片1片、沙拉酱适量、橄榄油适量

1.在平底锅里刷上一层橄榄油,用小火将深海红鲑鱼煎熟;

2.取1片吐司,放上1片芝士片,整齐的摆放好切好的黄瓜片;


3.另一片吐司上,抹上沙拉酱,将煎好的鲑鱼摆放上去,再盖上剩下的1片吐司;

4.将吐司叠放整齐,用锯齿刀切去4边的面包皮,再从中间切为两半;

5.将鸡蛋、牛奶、白砂糖和低筋面粉混合搅拌均匀;

6.将搅拌好的蛋液面糊过筛备用;

7.在平底锅里刷上一层橄榄油,倒入蛋液面糊,中小火煎制约1分钟;


8.将吐司放在蛋皮中间,卷起包好即可!

当然啦,掌握了这个技能后,你还可以往里面添加很多喜欢的料,比如肉松啦、火腿啦、土豆泥啦~

 

烤箱版吐司比萨


没有烤箱,可以尝试用微波炉取代,至于时间,就需要你根据自家微波性能来探索下了

材料:吐司2片、冻玉米粒50克、火腿肠50克、马苏里拉芝士50克、葱花少许(不喜忽略)、蕃茄沙司适量

1.冻玉米提前焯水捞出,火腿肠切粒,葱切碎。

2.吐司片上抹上蕃茄酱。

3.撒上马苏里拉芝士丝。

4.放上菜粒,表在面再撒一些芝士碎。


5.烤箱预热好之后,中层,上下火,180度8分钟,至芝士融化即可。

(没有烤箱也没问题,可以放进微波炉里,高火1分钟,至芝士融化即可)


吐司鸡蛋杯

材料:白吐司6片、鸡蛋2个、牛奶100g、烟熏火腿3片、马苏里拉芝士40g、洋葱50g、小葱1根、盐少许、黑胡椒少许、油一小勺

1.取六片白吐司,用圆形切模切出形状


2.都切成圆形后用擀面杖将面包片稍稍擀薄,方便下一步造型


3.蛋糕模底部抹油,将面包片放入,放入预热180度的烤箱烤3分钟定型后取出


4.火腿,洋葱,小葱都切成小丁。锅内放一小勺油,中火炒熟洋葱丁,加入烟熏火腿炒匀待用;马苏里拉芝士刨丝。

5.将混合好的洋葱火腿填入吐司杯,再铺上芝士


6.鸡蛋打散,加入牛奶和小葱搅匀,加入适量盐和黑胡椒调味。


7.将混合好的鸡蛋牛奶液勺入吐司杯后立刻放入预热180度的烤箱内,烤10-12分钟至吐司边沿焦黄,馅料凝固后取出。刚刚出炉的时候中间的馅料会有点鼓鼓的。



火烧云吐司

材料:吐司1片、鸡蛋1个、糖5g

1.蛋黄、蛋清分离,蛋清加糖打发至硬性发泡,就是这样子~


2.烤箱150度预热5分钟~打发好的蛋白霜涂抹在吐司上,中间留点儿空间放蛋黄~摆好后放进烤箱,180度10分钟左右,蛋白霜烤至上色即可~



榴莲吐司派

材料:榴莲肉适量、吐司片适量、蛋黄液1个、黄油适量

1.准备好鸡蛋液(我只用蛋黄),黄油(软化成液体),吐司。吐司切边然后用擀面杖压扁

2. 将已经用勺子捣碎的榴莲肉放到压扁的吐司上,周围刷上蛋液,方便粘合


3. 然后轻轻对折,边缘用刀背压一压,这样形状会好看点啦哈

5. 接着准备好烤盘,铺上油纸,分别在吐司派两边刷上黄油,这次我只在边缘刷鸡蛋液,大家也可以全部刷上,颜色会更好看。上下火180·,五分钟左右,这个过程我是看着烤箱来的,所以要根据自己烤箱来定时间哦。


6.把刚刚切掉的吐司边也放进烤箱五分钟,然后就可以享受你的独一无二的豪华早餐啦



吐司布丁

材料:全麦吐司2~3片、青椒红椒洋葱胡萝卜丁适量、全脂牛奶200ml、鸡蛋一个

1.吐司切块儿,撒上青椒红椒洋葱胡萝卜丁。胡萝卜丁是提前煮好的

2.牛奶和鸡蛋混合,倒入布丁碗中


3.放入烤箱,上下火180度,烤20~25分钟

上头的吐司酥酥脆脆,下头的吐司软软的奶香味儿十足。口味清淡,营养丰富,低脂健康无负担!



掌握了这个技能,也可以将蔬菜替换成像蔓越莓干、葡萄干和熟坚果碎。

最后,我有一个9分熟的小建议——看饿了的话,今晚就把吐司面包买好吧。





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