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这款小花篮饼干非常适合亲子烘焙,宝宝爱不释手!

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厨恋恋

家常菜达人、烘焙达人。营养师。为了给孩子更均衡的营养和更健康的成长,开始踏上自制美食之旅。

做饼干剩余的面团跟宝宝一起编织了这款小花篮饼干,稍微变动一点小心思,却意外的收货了更多的开心和惊喜,宝宝高兴的说要带去给小同学一起分享哈。

——编织“小花篮”小饼干——

食材准备:

主料:低筋面粉90克,黄油60克

辅料:细砂糖30克,鸡蛋15克,淡奶油20毫升,食盐1克,翻糖适量,色素适量

具体操作:

1.软化黄油加糖、盐搅拌均匀,用电动打蛋器搅打至蓬松发白

2.然后分次倒入鸡蛋和淡奶油,继续搅拌均匀

3.筛入低筋面粉搅拌均匀,然后放冰箱冷藏半小时

4.面团分成大小相等的份,然后搓成条

5.一根压一根的编织

6.由于面团很软,可以把上边的面条先折过去,然后放好下边的面条后再折回来

7.所有面条编制好以后,用模具刻出花篮的坯子

8.所有小花篮全部刻完

9.表面刷蛋液;然后再搓一细条,围在花篮的周边;然后再给花篮安装上提手

10.全部做完后,摆放在烤盘上,放入预热190度的烤箱12分钟

11.翻糖加色素揉匀,擀成薄片,然后用模具刻出小花

12.最后装饰在花篮上即可

小贴士:

1、一定要冰箱冷藏面团后再操作,即方便又好造型,如果操作慢导致面团变软,还可以重复冷藏一次;

2、操作过程中最好不要过分的揉面团,可以轻轻的揪成一块块的,然后用手轻轻的捏成面皮即可。

3、太粘手的话可以放适量的手粉,还有不明白的可以微信hbgnjingjing提问哦

厨恋恋,资深自媒体,烘焙达人!专职营养指导、健康宣教等工作数年。有态度的人生:生活不是活着,吃饭不是填饱肚子!要美味更要健康,希望有更多的机会跟大家相互学习交流。



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