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说出来你不信,大英帝国有好吃的哦

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吃货八卦

也不知道啥时候起,败仰望星空派等名菜所赐,大英帝国=黑暗料理这个印象已经深入人心。


但是据说,英国真的有些食物还是不错的,嗯,到底是不是真的,乃们根据卖相自己看~

英式查佛

英式查佛(Trifle),象布丁一样,是英国的传统甜品,通常由水果,蛋糕或是饼干,custard,奶油一层一层做成,层层叠叠就是Trifle的最大特点,此外,用甜酒比如雪利酒淋泡过的蛋糕或是手指饼,也是Trifle的独特之处。


水果的清甜加上美酒的香醇,算是非常独特的甜品,嗯,英国留学的妹妹说,这个确实还挺好吃的。

牛尾汤

曾经是维多利亚女王最喜欢的汤。一般适合秋冬和春天食用,但是像在英国这种即使在夏季也高不过26、27度的地方,喝到春季尾端也不为过。花心思的牛尾汤里面需要加入马丁尼,雪利酒。

惠灵顿牛排

西餐中,凡是以“Wellington”冠名的,就是外面一层酥皮,里面是大块的鱼或肉,这道传统且华丽的牛排,是英国有名的菜肴!

焗好的牛排口感浓郁,松脆金黄的酥皮包裹着粉红色的鲜嫩多汁的牛排,而且分量超大,菜一端上来既有强烈的仪式感与隆重感,让人不由得凝神屏息专心对付眼前的食物。

嗯,那个热播剧《好先生》里面,孙红雷饰演的大厨就做过这道菜,想尝试的,可以看看这做法,聊以解馋。(点击图片即可查看做法~)

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威尔士兔子

welsh rarebit~这道菜其实与兔子关系不大(英国人的命名总之那么的捉摸不透)。它的做法是将奶酪、咸辣酱汁混合搅拌加热后,涂在吐司上烤制而成!

点击图片即可查看做法~

其中奶酪一定得是cheddar cheese,一种英国特产的奶酪。当然,如今的welsh rarebit也有变化,加入了芥末酱、辣椒粉等等。各地做法都有些不同,但味道真心不错!

Cider苹果酒

Cider在欧洲的普及度与啤酒齐头并肩。Cider口味偏甜,果味浓。英国的气候环境给苹果的生长提供了得天独厚的地理优势,英国南部地区有大面积的苹果园。以前的cider主要是由苹果酿造的,现在已经有了各种口味。

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注意!英国法律规定,只有18岁以上的成人才可以购买含酒精的饮品,如果购买者长相比较年轻,售货员都会要求购买者出示证件,长相显小的中国人可别忘了带上身份证哦!

Bath Buns巴思圆面包

这也是款很有历史的面包,在18世纪时,用雪利酒、玫瑰水和孜然籽来调味,更多现代的版本用糖渍的柑橘类水果皮和黑醋栗,还可以配上压碎的糖块、果酱和咖啡,简直充满了满足感!

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Bath Oliver Biscuit

这个真的非常好吃!!是蛋糕混合乳酪做成的饼干,在其他地方很难见到哦,即使是担心发胖的妹子也必须尝一尝!

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烟熏三文鱼

英国也有类似日本料理中的生鲜美味,可以直接吃,比如苏格兰特产烟熏三文鱼,罐装虾和康沃尔郡的褐色蟹肉。这些在超市中都可以买到。

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烤肉大餐

也叫星期日烤肉SUNDAY ROAST~因为只在星期日供应。如果适逢圣诞节,则更加隆重丰盛。烤肉大餐一般包括烤肉(如羊羔肉,牛肉,鸡肉和猪肉),烤土豆和各种蔬菜,还会配以约克郡布丁和各种风味的肉汁。

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野味菜“Game”

又是一道无肉不欢,英国人对于肉的处理比鱼要好很多。(当然。某些猎奇的内脏处理方式除外)

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Game野味餐是指用英国捕猎的禽兽制作出的菜品,包括鹿肉、兔肉、鸽子(很普遍)、鹌鹑、雉鸡等。因为英国狩猎季是从每年8月12日才正式开始,因此Game在春天和夏天是买不到的。

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黄油酥饼

有苏格兰同学形容大约是:简直好吃到哭。所以如果你去苏格兰请一定一定不要错过!走亲访友自己吃都是必备!认准这个牌子:walkers!

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甜点蛋糕

伦敦最老的蛋糕店之一Maison Bertaux!1871年营业至今,是一个能让时光倒流的法式糕点店。

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别看店面老旧,老妹说里面的每款蛋糕却都能给你惊喜,哪怕只是吃他家最最普通的蛋糕,都能被惊!艳!到!已经不仅仅是甜而不腻的感觉,而是口感非常的细腻啊,入口即化!英国第一真不是吹的!

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